es.odysseedubienetre.beEl sake es un vino de arroz japonés tradicional hecho fermentando salvado de arroz pulido. Por lo general, es alrededor del 15% de ABV y es una bebida popular para acompañar las comidas. El sake también es un ingrediente famoso en muchas recetas, ya que suaviza la carne y agrega una sutil profundidad de sabor. Sin embargo, si no puede encontrar el sake en su área, hay muchos ingredientes que pueden compensar los asombrosos sustitutos del sake.
Todos son buenos sustitutos si la receta requiere solo una pequeña cantidad de sake, como 1-2 cucharadas. Sin embargo, agregar más que eso puede cambiar el sabor de la receta por completo.
Para cantidades más grandes, muchas personas prefieren usar vinagre de vino de arroz, aunque se perderá gran parte de la dulzura del sake.
Para mantener la calidad de ablandamiento del sake, se puede usar una combinación de jugo de uva blanca y ralladura de limón. Esta mezcla puede mantener los niveles de acidez mientras imita muchos de los sabores originales del sake.
Los 4 mejores sucedáneos del vino de arroz
7 mejores sustitutos de vermutMezclar una pizca de caldo de Dashi o salsa de soja con jugo de uva blanca le dará un poco de umami a una receta, y no se hará cargo de la dulzura del jugo. Este es un buen sustituto no alcohólico del sake.
Nota: El caldo de Dashi y la salsa de soja no se recomiendan como sustitutos por sí mismos, ya que su atrevida terrenalidad puede abrumar a una receta.
