es.odysseedubienetre.beAlgunos de los beneficios para la salud del epazote incluyen su capacidad para reducir la flatulencia, reducir las afecciones respiratorias, prevenir ciertos cánceres, eliminar parásitos, mejorar el metabolismo, proteger el sistema inmunológico, ayudar con los esfuerzos de pérdida de peso, curar heridas y reducir la incomodidad menstrual.
Originario de América Central y partes de México, el epazote es una hierba muy conocida que se ha usado por generaciones. Con una altura de hasta 4 pies, esta hierba anual se puede utilizar en aplicaciones culinarias, como ungüento tópico, como base de té y puede proporcionar aceites esenciales potentes. Dado que sus poderosos efectos fueron descubiertos por el mundo exterior, se ha cultivado en otras áreas templadas, incluidas ciertas áreas de Europa y América del Norte, pero aún no se cultiva ni se exporta ampliamente. De hecho, se considera una hierba invasora en algunas áreas, ya que es bastante resistente y puede sobrevivir en condiciones un tanto desafiantes. Se considera una buena planta compañera, ya que sus aceites esenciales tienden a enmascarar el olor de las flores, protegiendo así los vegetales y las flores en los jardines.
Aunque comúnmente se considera como una hierba, también se puede utilizar como vegetal de hoja en ciertas preparaciones culinarias, y se encuentra con frecuencia en sopas, tamales, platos de huevo, chiles, topos y quesadillas. El sabor en sí es difícil de definir, pero generalmente se compara con un sabor a cítricos, menta o estragón, lo que lo hace bastante versátil como agente aromatizante. Sin embargo, en la mayoría de las culturas mundiales que usan esta hierba, se usa como base para el té epazote, una variedad vigorizante y picante que es apreciada por millones de personas en todo el mundo.
Epazote no solo es delicioso en todas sus formas, sino que los componentes orgánicos y los componentes nutricionales del epazote lo convierten en una maravillosa adición a su dieta diaria / semanal. Echemos un vistazo más de cerca a lo que hace que epazote sea tan beneficioso para la salud humana.
Epazote contiene una amplia gama de vitaminas y minerales, que incluyen vitamina A, vitamina B (específicamente ácido fólico) y vitamina C, además de calcio, manganeso, cobre, hierro, magnesio, potasio, fósforo y zinc. También contiene fibra dietética y una pequeña cantidad de proteína.
Los beneficios de salud de epazote incluyen:
Al igual que la mayoría de las otras verduras de hoja verde, epazote tiene un nivel significativo de fibra, lo que ayuda a mejorar el proceso digestivo y estimula el movimiento suave de los intestinos. Al mejorar la eficiencia del sistema gastrointestinal, el epazote puede reducir el estreñimiento, los calambres, la hinchazón e incluso afecciones más graves. Tradicionalmente, sin embargo, el epazote se usaba más comúnmente para eliminar la flatulencia y eliminar la indigestión, ¡ambas cosas siempre son buenas!
Solo hay 32 calorías en 100 gramos de epazote, sin embargo, esta planta de hoja verde está repleta de nutrientes y compuestos orgánicos que su cuerpo necesita. Por lo tanto, si está tratando de perder peso, mantenerse saludable y sentirse satisfecho, ¡esta planta con fibras y nutrientes es una buena elección!
Uno de los otros usos tradicionales populares de epazote fue tratar gusanos de diferentes tipos. Los anquilostomas y lombrices intestinales, así como otros gusanos parasitarios en el cuerpo, se pueden neutralizar con los ingredientes activos del epazote, lo que lo convierte en una opción dietética ideal para las personas donde la filtración de agua y las condiciones sanitarias básicas pueden no estar disponibles.
La familia de vitaminas del complejo B es un elemento extremadamente importante en la salud humana, y aunque cada miembro tiene un papel ligeramente diferente en la salud humana, todos están generalmente asociados con la fuerza y la eficiencia del metabolismo. Epazote ofrece niveles significativos de 6 diferentes vitaminas B, particularmente ácido fólico. Una sola porción de epazote contiene más del 50% de la cantidad diaria recomendada de ácido fólico, que es importante para un desarrollo y crecimiento adecuados.
Los niveles moderados de vitamina A que se encuentran en el epazote, junto con otros carotenos y compuestos antioxidantes, hacen que esta hierba sea muy importante para el sistema inmunitario. La actividad antioxidante del epazote protege la piel del daño de los radicales libres y también puede neutralizar los radicales libres que causan varios tipos de cáncer y otras enfermedades crónicas.
Mejora la salud ósea La amplia gama de minerales que se encuentran en epazote significa que puede ser muy útil para proteger sus huesos a medida que envejece. Los niveles significativos de calcio, fósforo, zinc, cobre y manganeso contribuyen a la densidad mineral ósea y evitan la osteoporosis, lo que significa que sus huesos lo mantendrán fuerte y saludable hasta bien entrado el año.
El potasio es uno de los minerales más olvidados pero esenciales en nuestro cuerpo. Los niveles moderados de potasio que se encuentran en el epazote pueden actuar como vasodilatadores, relajando los vasos sanguíneos y reduciendo la tensión en nuestro sistema cardiovascular, disminuyendo así las posibilidades de desarrollar aterosclerosis, ¡protegiéndonos de ataques cardíacos y derrames cerebrales!
Una última palabra de advertencia
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11 maravillosos beneficios de las coles de BruselasLos altos niveles de ciertos compuestos orgánicos en el epazote, incluido el ácido fólico, así como la potencia del aceite esencial que puede extraerse, significan que el epazote puede ser peligroso si se consume en grandes cantidades. La gastroenteritis y otros problemas gastrointestinales han sido reportados por personas que han consumido cantidades inusualmente grandes de la hierba o del aceite esencial. Como siempre, consulte a un profesional médico antes de agregar un nuevo elemento a su dieta habitual.
