es.odysseedubienetre.beLos beneficios para la salud de la leche de cabra incluyen su capacidad para ayudar a perder peso, reducir la inflamación, optimizar la digestión, mejorar la biodisponibilidad de nutrientes, fortalecer los huesos, mejorar la salud del corazón, fortalecer la inmunidad, aumentar el metabolismo, evitar que las toxinas se acumulen en el cuerpo y beneficiarse salud en general.
Como la leche proviene de cabras, en lugar de la fuente común de leche en la mayoría de los países, las vacas, puede ser más difícil de adquirir en algunas partes del mundo. Los impresionantes beneficios para la salud de la leche de cabra y las recientes investigaciones sobre sus efectos positivos sobre el cuerpo humano la han convertido en una opción muy popular. Aunque las cabras solo producen alrededor del 2% del suministro global de leche, es más económico de procesar porque no requiere homogeneización (las pequeñas moléculas de grasa no se separan y permanecen suspendidas en la crema). Ciertos estudios han recomendado que la leche de cabra no se debe dar a los niños muy pequeños, debido a sus necesidades nutricionales únicas en sus etapas de desarrollo. A medida que envejecemos, la composición química y el impacto de esta leche en el cuerpo es en realidad preferible a los efectos de la leche de vaca. Por ejemplo, las personas que padecen intolerancia a la lactosa, digieren leche de cabra mucho mejor que la leche de vaca debido a sus niveles más altos de ácidos grasos beneficiosos (el doble que la leche de vaca). La leche de cabra comúnmente se procesa en queso, mantequilla, helado y yogurt, muchos de los cuales se consideran exquisiteces debido a su alto contenido de suero de leche y rica consistencia.
Si bien es poco probable que la prevalencia de la leche de vaca se desvanezca en el futuro cercano, es importante comprender que hay otras opciones disponibles. Esto no quiere decir que la leche de vaca es "mala" para usted, pero si está dispuesto a esforzarse un poco más para encontrar leche de cabra, se sorprenderá de los efectos beneficiosos que experimentará.
Los beneficios para la salud de la leche de cabra se atribuyen a sus propiedades que fortalecen los huesos, aumentan la inmunidad y mucho más. Veamos en detalle los beneficios más comunes.
La leche de todas las variedades es rica en calcio y la leche de cabra no es una excepción. Además, le proporciona una cantidad comparable de calcio en forma de leche de vaca sin muchos efectos secundarios, lo que garantiza que los depósitos de calcio se mantengan ricos y estables a la vez que ayudan a prevenir la osteoporosis.
Una de las razones por las cuales las personas tienden a amar la leche de cabra es porque pueden disfrutarla sin la inflamación y el malestar estomacal que con frecuencia causa la leche de vaca. Esto se debe a la composición enzimática única de la leche de cabra que alivia la inflamación en el intestino. La investigación está en curso para ver si estas propiedades antiinflamatorias se extienden a otras áreas del cuerpo, pero una cosa es cierta, definitivamente es bueno para el estómago.
Uno de los principales beneficios de la leche de cabra es que la composición química se acerca mucho más a la leche humana que la leche de vaca. La leche humana es similar a la leche de cabra, por lo que nuestros cuerpos pueden obtener más nutrientes de la leche a medida que se mueve a través de nuestro sistema y causa menos estrés en nuestros procesos digestivos.
La leche de cabra es mucho más rica en nutrientes que la leche de vaca, lo que significa que no necesita tanto como para recibir la misma (o mejor) ingesta de nutrientes. Una sola taza proporciona casi el 40% de nuestros requerimientos diarios de calcio, el 20% de la ingesta de vitamina B, así como una cantidad significativa de potasio y fósforo. Además, los estudios han demostrado que la leche de cabra puede ayudar a aumentar la absorción de hierro y cobre en nuestro tracto digestivo, lo cual es esencial para las personas que luchan contra la anemia y otras deficiencias.
Hay casi el doble de ácidos grasos beneficiosos en la leche de cabra que se pueden encontrar en la leche de vaca, lo que significa que nuestro equilibrio de colesterol es seguro si se consume. Al equilibrar nuestros ácidos grasos esenciales en el cuerpo, podemos prevenir la aterosclerosis, el accidente cerebrovascular, el ataque cardíaco y otras complicaciones coronarias. Los altos niveles de potasio en la leche de cabra también ayudan a reducir la presión arterial, ya que el potasio es un vasodilatador que relaja los vasos sanguíneos y alivia la tensión en el sistema cardiovascular.
La leche de vaca contiene pequeñas cantidades de selenio, pero hay cantidades significativas de este en la leche de cabra. Este mineral raro es un componente clave en la funcionalidad del sistema inmunitario, que nos protege de enfermedades y evita infecciones.
La leche de cabra es una fuente muy rica de proteínas, que es una parte esencial del crecimiento y el desarrollo, ya que las proteínas son los componentes básicos de las células, los tejidos, los músculos y los huesos. Al garantizar un flujo constante de proteínas, protegemos nuestros procesos metabólicos y estimulamos el crecimiento y la salud en general.
Pérdida de peso Aunque la leche de cabra tiene más ácidos grasos que la leche de vaca, tiene menos grasa mala, lo que significa que puede ayudar a las personas a perder peso, sin comprometer sus necesidades nutricionales.
Ver también
7 increíbles beneficios de la leche de oveja
7 sorprendentes beneficios de la leche de camelloDebido al proceso digestivo de las vacas, tienden a sufrir flatulencias extremas, que se manifiestan en forma de metano. Este gas es altamente corrosivo para la atmósfera y la capa de ozono; los estudiosos del medio ambiente en realidad sugieren que millones de vacas criadas para carne y leche son un jugador importante en la degradación del ozono y el calentamiento global. Al apoyar la producción de leche de cabra, podemos protegernos a nosotros mismos y a la generación futura de los efectos peligrosos del cambio climático.
Palabra de advertencia: Debido a la diferente composición de nutrientes de la leche de cabra proveniente de la leche de vaca, no se recomienda inmediatamente dar a sus hijos leche de cabra una vez que dejen de amamantar o alimentar con biberón. A medida que crecen, la composición de nutrientes se vuelve adecuada, pero para un desarrollo adecuado, es aconsejable comenzar con leche de vaca.
