El hígado se considera un órgano, pero al mismo tiempo es una glándula, tiene aproximadamente 20 cm de ancho y pesa generalmente más de 1 kg. Se localiza en la parte superior derecha del abdomen muy cerca del estómago y se subdivide en 4 lobos: directo, izquierdo, caudado y cuadrado. Funciones del hígado en la digestión El hígado es un órgano muy importante para la digestión de los alimentos porque es capaz de: Transformar la galactosa y la fructosa en glucosa para ser utilizada como fuente de energía; Almacenar el glucógeno y convertirlo en glucosa, enviando a la sangre nuevamente cuando sea necesario; Transformar las proteínas en aminoácidos, la síntesis de aminoácidos no esenciales y la producción de proteínas esenciales, como la albina, transferrina, fibrinógeno y otras lipoproteínas; Almacenar las vitaminas liposolubles y los minerales; Filtrar la sangre, enviando a los riñones las toxinas para ser eliminadas.