es.odysseedubienetre.beEl arenque es un delicioso pescado azul con una larga historia en muchas culturas de todo el mundo como alimento básico. Este pez también sirve muchos beneficios para la salud sorprendentes que incluyen la mejora de la salud del corazón.
El arenque es un término general para varios peces forrajeadores de la familia Clupeidae que se encuentran comúnmente en las regiones del norte del Pacífico y el Atlántico. A menudo se encuentran cerca de las costas del norte en las escuelas grandes, así como a lo largo de la costa sudamericana. Los tres tipos más comunes de este pez incluyen las variedades atlántica, pacífica y araucana, pero también hay algunas docenas de otras especies que se denominan con frecuencia arenque. En lo que se refiere al sabor, estos pescados son muy salados y aceitosos, y típicamente se salan, se escurren y luego se mezclan con una solución dulce y agria en una lata. Si bien se parecen físicamente a las sardinas de plata y pertenecen a la misma familia taxonómica, no son el mismo pez y tienen algunas diferencias clave. Generalmente se consideran saludables cuando se consumen con moderación.
En términos de nutrición, una porción de 3 onzas ofrece aproximadamente 135 calorías, 15 gramos de proteína y 8 gramos de grasa, pero solo el 20% de eso es de la variedad saturada. Estos peces también son ricos en selenio, ácidos grasos omega 3, vitaminas B, vitamina D, hierro, magnesio, calcio y potasio.
Los muchos beneficios para la salud del arenque incluyen los siguientes:
Mientras que los arenques y las sardinas a menudo se confunden entre sí, hay algunas diferencias claras entre los dos.
Ver también
Sardinas vs Anchoas
¿Qué es Hilsa Fish?Los efectos secundarios comunes de comer este pescado azul incluyen problemas con el embarazo, debido a las altas concentraciones de ciertos nutrientes y grasas, así como a los altos niveles de sodio. Las reacciones alérgicas también pueden ocurrir en algunas personas que son sensibles a este tipo de pescado azul. Siempre consuma con moderación, debido al alto contenido de sodio y grasa.
