es.odysseedubienetre.beSeguir una dieta para diabéticos es esencial para más de 29 millones de personas solo en los Estados Unidos y más de 450 millones de personas en todo el mundo. La diabetes es una de las preocupaciones de salud de más rápido crecimiento en el planeta y se atribuye en gran parte a un cambio gradual en los hábitos alimentarios, así como al aumento de los alimentos procesados. La diabetes es una enfermedad que afecta la capacidad del cuerpo para producir o utilizar insulina, una hormona crítica en el cuerpo que permite que la glucosa ingrese a las células y se use como energía.
La diabetes tipo 1 se caracteriza como una enfermedad autoinmune, en la cual el cuerpo ataca las células productoras de insulina en el páncreas, lo que lleva a una acumulación de glucosa en el torrente sanguíneo ya que no puede ingresar a las células (hiperglucemia). La diabetes tipo 2 generalmente es causada por factores relacionados con el estilo de vida y generalmente no aparece hasta después de los 35 años. En esta versión de la enfermedad, que es mucho más común, el cuerpo puede producir insulina, pero debido a la resistencia a la insulina, el cuerpo no puede usarlo correctamente, lo que también produce una acumulación de glucosa en el torrente sanguíneo. La diabetes tipo 1 generalmente requiere inyecciones de insulina, mientras que la diabetes tipo 2 a menudo se trata con una combinación de cambios en la dieta e inyecciones de insulina. Para ambos tipos de diabetes, una dieta para diabéticos es crucial para mantener una calidad de vida normal y mitigar los efectos de su condición.
Una dieta para diabéticos consiste en comer alimentos saludables a horas regulares durante el día, lo que puede prevenir picos anormales en el azúcar en la sangre y garantizar que su cuerpo pueda usar adecuadamente la insulina que produce. Eliminar el exceso de calorías y los alimentos con alto contenido de grasa es la mejor manera de monitorear el nivel de azúcar en la sangre, además de reducir la ingesta total de carbohidratos, que son básicamente azúcares que se descomponen en glucosa dentro del cuerpo.
Además de comer los alimentos correctos, también debe comerlos en el momento adecuado del día y espaciarlos uniformemente. Esto es particularmente importante para los pacientes con diabetes tipo 2, ya que la dieta adecuada para diabéticos debería permitir que su cuerpo utilice adecuadamente la insulina que produce.
Las pautas generales para una dieta para diabéticos incluyen comer alimentos ricos en fibra, grasas saludables, alimentos con omega-3 y carbohidratos complejos.
Grasas saludables
Cuando escuchas la palabra "grasa", generalmente tiene una connotación negativa, pero las grasas saludables, como las grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas, en realidad pueden ayudar a reducir tus niveles de azúcar en la sangre y mantener tu diabetes bajo control, pero solo cuando se consumen con moderación. .
Hidratos de carbono complejos
Los azúcares simples se descomponen rápidamente en el cuerpo y se convierten en glucosa, mientras que los carbohidratos más complejos, como almidones, productos lácteos bajos en grasa, verduras y frutas, se descomponen más lentamente y previenen los picos y caídas peligrosas del azúcar en la sangre.
Alimentos ricos en fibra
Los alimentos que son ricos en fibra son algunos de los elementos más importantes de una dieta para diabéticos, ya que pueden regular cómo el cuerpo digiere los alimentos y ralentiza el proceso. La fibra dietética puede controlar la velocidad a la que la insulina y la glucosa se liberan en el torrente sanguíneo, una situación ideal para las personas con diabetes tipo 2.
Alimentos ricos en ácidos grasos Omega-3
Dado que la carne roja no se recomienda en una dieta para diabéticos, los alimentos ricos en omega-3, como los pescados grasos, son una excelente alternativa. Estos alimentos pueden reducir los niveles de colesterol "malo" en el cuerpo, lo que puede ayudar a mitigar los síntomas de la diabetes.
Algunos de los mejores alimentos para la diabetes incluyen salmón, té verde, alimentos integrales, ajo, yogurt, carnes magras, brócoli, linaza y manzanas.
A diferencia de los alimentos normales a base de harina blanca, los alimentos integrales son una fuente excelente de fibra dietética, que puede regular la liberación de insulina y glucosa, extendiéndola durante un período más prolongado, lo que previene esos picos y caídas peligrosos. ¡Los alimentos integrales también son excelentes maneras de prevenir la diabetes en primer lugar!
Las carnes magras como las aves y los pescados tienen significativamente menos grasa que la carne roja, así que si quieres reducir tus niveles generales de grasa, que es un factor que contribuye y complica la diabetes, cambia de bistec a pavo o agrega atún y halibut para tener una vida más sana impulso a tu cuerpo.
Bajo en carbohidratos y calorías, pero rico en minerales y antioxidantes clave, se sabe que el brócoli controla los niveles de azúcar en la sangre y protege el sistema cardiovascular. Dado que la diabetes está tan estrechamente ligada a la salud del corazón, proteger su sistema cardiovascular a menudo significa prevenir o controlar la diabetes.
Los ingredientes activos en el ajo son conocidos por contrarrestar muchas de las condiciones que conducen al síndrome metabólico, que incluye la diabetes. El ajo puede disminuir la presión arterial, reducir los niveles generales de lípidos y evitar la deposición de placa en las arterias y los vasos sanguíneos, todo lo cual puede mantener bajo control el azúcar en la sangre.
Pocas cosas son mejores en una dieta para diabéticos que el salmón, ya que puede reducir los niveles de colesterol "malo" y elevar los niveles de colesterol "buenos", evitando así uno de los muchos factores que complican a los pacientes diabéticos.
Los estudios han demostrado que las frutas específicas, como las manzanas y los arándanos, pueden prevenir activamente el desarrollo de la diabetes tipo 2 y pueden ayudar a los diabéticos a controlar sus niveles de azúcar en la sangre de manera efectiva.
Cuando se trata de una dieta para diabéticos, hay ciertos alimentos potentes que deben ser parte de su ingesta diaria, como las legumbres, nueces, vinagre, espinacas, frutas cítricas, cacao y alimentos a base de soya.
Estos alimentos comunes son bajos en azúcar, altos en fibra y ricos en ciertos antioxidantes que pueden reducir los niveles de colesterol en general y mantener el azúcar en la sangre bajo control.
Los frijoles son algunas de las fuentes de fibra más densas que se pueden comer, y los estudios los han relacionado con niveles de azúcar y colesterol en sangre mensurablemente más bajos.
Después de una comida, el vinagre puede tener un efecto supresor sobre el azúcar en la sangre, ralentizando la digestión de carbohidratos simples, evitando grandes picos en la glucosa, permitiendo que la insulina funcione más efectivamente.
Las verduras crucíferas como la espinaca y la col rizada pueden ayudar a suprimir los niveles de azúcar en la sangre, ya que son extremadamente bajas en calorías y carbohidratos, pero son ricas en minerales y otros antioxidantes clave.
Algunas frutas son muy ricas en azúcar, pero las frutas cítricas también tienden a ser ricas en vitamina C, vitamina A y otros antioxidantes, además de la fibra, que puede controlar los niveles de azúcar en la sangre.
Los alimentos a base de soja son una forma ideal de reemplazar una fuente de proteína con alto contenido de grasa en su dieta para diabéticos, a la vez que brindan una amplia gama de nutrientes y fibra dietética, que controlarán sus niveles de glucosa.
Controlar los niveles de azúcar en sangre es crítico en una dieta para diabéticos, y esto es posible mediante la inclusión de alimentos como la canela, la col rizada, el aguacate, las guindas, los huevos y el café.
Ciertos estudios han encontrado que el consumo regular de canela puede reducir drásticamente los niveles de azúcar y colesterol en la sangre, por lo que es el complemento perfecto para una dieta para diabéticos.
Los huevos tienen un índice glucémico de 0, lo que significa que tiene muy poco efecto sobre el azúcar en la sangre. Dicho esto, hay colesterol en los huevos, así que solo cómelos con moderación con una dieta para diabéticos.
Esta fruta deliciosa es muy rica en grasas monoinsaturadas y se sabe que reduce la sensibilidad a la insulina, lo que ayuda a los pacientes con diabetes tipo 2 a funcionar con más normalidad.
A diferencia de las cerezas tradicionales, las guindas son ricas en bioflavonoides y antocianinas, que pueden mejorar la actividad metabólica y suprimir el azúcar en la sangre.
Si sigue una dieta estricta para la diabetes, definitivamente debe evitar los alimentos que incluyen grasas saturadas, colesterol, sodio y grasas trans . Todos estos alimentos pueden provocar la obstrucción de las arterias y una mala salud cardiovascular, así como la obesidad y el exceso de colesterol en el cuerpo. La diabetes, particularmente el tipo 2, está estrechamente relacionada con el sobrepeso, con presión arterial alta y niveles de colesterol. No es necesario evitar por completo estos alimentos, pero solo se deben consumir con estricta moderación. Además, evite alimentos que puedan elevar los niveles de azúcar en la sangre.
Ciertos alimentos pueden elevar rápidamente sus niveles de azúcar en la sangre y se deben evitar con una dieta para diabéticos, que incluya pan blanco, comida rápida, carnes rojas, leche entera, refrescos, arroz blanco y frutas.
Pan blanco
Posiblemente el carbohidrato más simple, tiene muy poco valor nutricional, pero el carbohidrato se descompone muy fácilmente y aumenta el azúcar en la sangre rápidamente.
Leche entera
Este tipo de leche tiene un alto contenido de grasas saturadas, lo que puede aumentar la sensibilidad a la insulina y aumentar los niveles de colesterol, dos cosas que definitivamente desea evitar con una dieta para diabéticos.
Carne roja
El tocino puede ser uno de sus alimentos favoritos, pero la carne roja es extremadamente rica en grasas saturadas, lo que puede provocar obstrucción de las arterias y problemas cardiovasculares, además de aumentar la sensibilidad a la insulina.
Comida rápida
La comodidad puede matar, en el caso de la comida rápida, ya que estas hamburguesas y papas fritas son muy ricas en grasas saturadas y sodio, así como también en calorías, lo que compromete sus objetivos dietéticos y causa grandes picos en su nivel de azúcar en la sangre.
Ver también
Dietas más efectivas para ayudar a los diabéticos
15 Alimentos energéticos para diabéticossoda
Las bebidas ricas en azúcar como los refrescos y otras bebidas gaseosas, así como el alcohol, pueden provocar picos rápidos en el azúcar en la sangre y la deposición de grasa. Las personas que toman refrescos regularmente tienen un 25% más de probabilidades de desarrollar diabetes o complicaciones en su dieta para diabéticos.
