es.odysseedubienetre.beMareya Ibrahim, también conocida como The Fit Foodie, es una experta en inocuidad alimentaria y limpieza de alimentos reconocida a nivel nacional. Fue cuando su padre tuvo cáncer y se le dijo que evitara los productos crudos, sabía que tenía que mirar críticamente la seguridad alimentaria. Y con sus productos patentados, incluida la línea EatCleaner ®, se convirtió en una empresa de cambio que ayuda a las personas a comer de forma más segura y mejor, y también a salvar el medioambiente al mismo tiempo. Lo más importante es que sus hijos también fueron testigos de que el amor y la necesidad eran la invención de esta madre. ¡Una idea que cambió su vida y la de otros también!
Organic Facts entrevistó a la chef Mareya en la víspera de la Cumbre de Alimentos Sostenibles y compartió su punto de vista sobre las tendencias de los súper alimentos para 2018.
Según el chef Mareya, el próximo súper alimento "It" es la tarta de cereza: adquirirá un nuevo significado en 2018.
También se sabe que Tart cherry reduce el dolor y la inflamación y ayuda con el dolor muscular post ejercicio. Una fuente natural de melatonina, ahora puedes reemplazar tu pastilla para dormir con una deliciosa y agria alternativa. A diferencia de las cerezas dulces y oscuras de todos los días, las cerezas ácidas son agrias, pequeñas y de color rojo brillante.
Este superalimento tiene uno de los puntajes más altos de ORAC (Capacidad de Absorción de Radicales de Oxígeno), superando a los arándanos, el jugo de granada y el té en casi el triple, con un mega refuerzo de antocianinas para combatir los radicales libres y reparar el daño celular.
Está disponible en muchas formas: fresco, congelado, seco, cubierto de chocolate, polvo concentrado y jugo. Busque cerezas ácidas en productos horneados, mermeladas, salsas y bebidas. Hay muchas compañías como Cheribundi que ofrecen una variedad de jugos listos para tomar con la pequeña potencia agridulce.
El segundo súper alimento del que hay que tener cuidado son los shishito pimientos.
Estos pimientos son pequeños pimientos con chispas que se muestran en los menús de todas partes, reemplazando a los calamares fritos y edamame que una vez reinó como un aperitivo divertido y que se puede compartir. Estos pimientos que combaten el cáncer están llenos de capsaicina y antioxidantes activos, y son súper fáciles de preparar y comer. Simplemente mezcle con un poco de aceite de coco y ase o ase a la parrilla sobre una superficie plana hasta que esté suave y lleno de burbujas, agregue una pizca de sal marina ahumada y luego póngalo todo en la boca (quitando el tallo).
Según Robert Schueller, director de marketing de Melissa's Produce, las ventas de pimientos shishito aumentaron más del 25 por ciento entre octubre de 2016 y septiembre de 2017.
Y, finalmente, el producto "vivo" es el tercer superalimento a tener en cuenta en 2018.
Todos sabemos la importancia de llenarnos de frutas y verduras frescas. Pero cuando estos deliciosos bocados llegan a nuestros platos, ya han perdido una tonelada de nutrientes. ¿La solución? "Vivir" producir!
En todo el país, esta opción súper fresca de súper alimento está apareciendo en los mercados locales. Estas son verduras todavía unidas a sus raíces para ayudar a mantener los nutrientes y prolongar la vida útil. Las variedades de Roots-on se cultivan hidropónicamente y sin el uso de insecticidas, por lo que son una opción más saludable y ecológica. También puede cosechar su propia ensalada rica en nutrientes cada vez que esté listo para comer
Según Pete's Living Greens, sus mezclas de escarola, escarola, berro y lechuga duran hasta 18 días, en comparación con un promedio de 3-5 días para su típica ensalada ensacada. Además, compañías como Aggressively Organic te ayudan a cultivar tus alimentos usando hidroponía.
El chef Mareya comparte tres formas sencillas que las personas pueden incorporar fácilmente haciendo cambios en las elecciones de alimentos.
Ella es la creadora de EatCleaner.com, el principal destino de estilo de vida para alimentos aptos e información sobre súper alimentos, autor, nutricionista holístico e inventor de la línea patentada de productos para la colada de alimentos, toallitas y extensión de vida útil de EatCleaner ®.
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7 mejores beneficios de Tart Cherry
Beneficios y efectos secundarios del jugo de cereza para la gotaEl chef Mareya hablará sobre las principales tendencias de alimentos y bebidas saludables para 2018 en la Cumbre de Alimentos Sostenibles en San Francisco, EE. UU. Celebrada del 30 al 31 de enero. La Cumbre de Alimentos Sostenibles, organizada por Ecovia Intelligence, es una serie internacional de cumbres que se centra en los principales problemas que enfrenta la industria alimentaria en relación con la sostenibilidad y las etiquetas ecológicas, como la orgánica, el comercio justo, etc.
Su columna, The Fit Foodie, aparece en la revista Edible Orange County . Su nuevo libro, The Real Dish se lanzará a principios de 2019 bajo St. Martin's Press. También es colaboradora del bestseller del New York Times, The Daniel Plan: 40 días para una vida más saludable y es autor de The Clean Eating Handbook: 31 Reglas esenciales para la salud, el bienestar y una vida fabulosa . El chef Mareya es el anfitrión del show en vivo de The Real Dish en Facebook, que demuestra cómo hacer platos sencillos que sean saludables y nutritivos. Mareya también fue una chef destacada en el programa de cocina Recipe Rehab, nominado al Emmy, y se ha visto en la Foodthrough 's Cutthroat Kitchen y en más de 400 episodios de programas de cocina de YouTube.
