es.odysseedubienetre.beLa dextrosa es un tipo de azúcar que comúnmente se agrega a alimentos procesados y productos para hornear, y puede tener una serie de efectos en el cuerpo.
La dextrosa es un monosacárido simple que se forma cuando los alimentos con almidón, como el maíz, el arroz o el trigo, se descomponen. Este proceso se realiza típicamente a través de reacciones enzimáticas, con la intención de separar este azúcar versátil. Es una de las formas menos conocidas de azúcar y se encuentra en una cantidad sorprendentemente grande de alimentos que usted consume cada día. En comparación con la fructosa y la sacarosa, no se escucha tanto acerca de esta forma natural de azúcar que está disponible después de un nivel relativamente bajo de procesamiento.
Como una forma más sutil de dulzura que la sacarosa, esta sustancia es popular en productos horneados con sabores delicados, por lo que aparece en muchos productos para hornear. No solo proporciona dulzura, sino que también puede ayudar a estabilizar los alimentos y ayudar a que sus postres favoritos cocinen de manera uniforme. Este es un azúcar añadido en muchos alimentos procesados y envasados, ya que puede actuar como conservante. Para aquellos que buscan reducir su ingesta de azúcar, la dextrosa debe considerarse de la misma manera que otros azúcares agregados, como el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. La dextrosa puede tener diferentes funciones y propiedades que la sacarosa y la fructosa, pero aún puede tener efectos negativos en el cuerpo cuando se consume en exceso.
Para aquellos en alto riesgo de diabetes, o que desean controlar sus niveles de azúcar en la sangre de manera más efectiva, los siguientes alimentos son fuentes probables de dextrosa. La mejor forma de evitar los azúcares añadidos de este tipo es seguir una dieta natural y orgánica que elimine los alimentos altamente procesados.
Como es el caso de cualquier azúcar, consumir demasiada dextrosa puede tener una serie de efectos negativos para la salud, incluido un mayor riesgo de diabetes, aumento de peso, inmunidad débil y otras enfermedades neurodegenerativas. Comprender estos riesgos y moderar su ingesta de alimentos que contienen dextrosa en consecuencia es muy importante.
Cuando su dieta es rica en azúcar de cualquier tipo, incluida la dextrosa, su riesgo de diabetes es significativamente elevado. Cuando consumimos azúcar, nuestro cuerpo libera insulina para transportar la glucosa a través de las células del cuerpo. Sin embargo, cuando se consume demasiada azúcar, el cuerpo puede volverse resistente a la insulina, lo que puede conducir a la diabetes tipo 2. Mantener una ingesta equilibrada de azúcares es la mejor manera de evitar esta enfermedad crónica.
Como se mencionó anteriormente, el exceso de azúcar se almacena en el cuerpo como grasa, más específicamente, grasa adiposa, que a menudo se almacena como grasa subcutánea y visceral. Puede ser difícil perder estos kilos, y ganar este tipo de peso se asocia con niveles más altos de inflamación y estrés oxidativo en todo el cuerpo.
Los estudios han demostrado que un exceso de ingesta de azúcar puede causar que las células del sistema inmune se debiliten o inhiban temporalmente, abriéndose a patógenos y otras bacterias.
Las dietas altas en azúcares añadidos se han relacionado directamente con un mayor riesgo de enfermedades neurodegenerativas a medida que envejecemos, incluida la enfermedad de Alzheimer. Hay algunas teorías detrás de esto, incluyendo que las células resistentes a la insulina en el cerebro morirán y acelerarán el proceso de degeneración, así como el hecho de que la diabetes puede debilitar las paredes de los vasos sanguíneos, aumentando el riesgo de mini accidentes cerebrovasculares que pueden afectar la función cognitiva .
La diabetes se ha relacionado con un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares, así como una mayor presión arterial y la inflamación crónica. Para las personas que consumen demasiada azúcar, la obesidad, la diabetes y los problemas cardíacos a menudo van de la mano, por lo que si ya tiene un alto riesgo de tener problemas cardíacos, reducir la ingesta de dextrosa es una buena elección.
Como probablemente sepa, los azúcares (en forma de glucosa) son las principales fuentes de energía para el cuerpo, y la dextrosa puede proporcionar un impulso similar de energía, especialmente para los atletas de resistencia o como ayuda para el entrenamiento. Siempre que los azúcares que consuma sean quemados y utilizados, en lugar de almacenarse como grasa, la dextrosa adicional no es necesariamente algo malo.
Ver también
Qué es la grasa visceral
Es jarabe de maíz alto en fructosa maloAdemás, para las personas que sufren de diabetes o controlan sus niveles de azúcar en la sangre, la dextrosa puede ayudar a elevar el nivel de azúcar en la sangre rápidamente, estabilizándolo dentro de un rango normal. En entornos clínicos, la dextrosa se usa por vía intravenosa y en tabletas para estabilizar a los pacientes que entran en shock diabético.
El azúcar puede ser obviamente peligroso para el cuerpo cuando se consume regularmente en grandes cantidades, pero en algunos contextos, la dextrosa y otros azúcares también son beneficiosos para la salud.
