es.odysseedubienetre.beLas papas son una de las fuentes de alimentos más comunes e importantes en el planeta, y contienen una gran cantidad de beneficios para la salud que los hacen aún más esenciales como un elemento dietético básico para gran parte de la población mundial. Estos beneficios para la salud incluyen su capacidad para mejorar la digestión, reducir los niveles de colesterol, aumentar la salud del corazón, protegerse de pólipos, prevenir el cáncer y controlar la diabetes. Fortalecen el sistema inmunológico, reducen los signos del envejecimiento, protegen la piel, aumentan la circulación, reducen la presión sanguínea, mantienen el equilibrio de líquidos, reducen el insomnio y ayudan en el cuidado de los ojos.
El término "papa" puede referirse tanto a la planta como a todo el tubérculo, que es bastante informe y feo, en la mayoría de las variedades. Su nombre científico es Solanum tuberosum, y en realidad es un miembro de la familia de las solanáceas. Estas verduras son nativas de las Américas, muy probablemente en los Andes, Perú y Bolivia. Se han cultivado entre 7.000 y 10.000 años atrás en la región central y suramericana.
Los niños de todo el mundo a menudo se niegan a comer verduras, pero les gustan las patatas. Esta es la cualidad extraña y mágica de las papas; raramente encontrará a alguien a quien no le guste o se niegue a comerlos. Se encuentran en casi todas las dietas continentales principales de alguna forma y se pueden preparar de docenas de formas, incluidas horneadas, fritas, en rodajas, en puré y muchas más.
Las papas silvestres todavía crecen en algunas partes de las Américas, pero se introdujeron en otras partes del mundo hace solo 400-500 años. Estas verduras ahora dominan el mundo como el cuarto cultivo alimentario más grande, y más de 1/3 de las papas del mundo actualmente se cultivan en China y la India, donde representan una parte esencial de su cocina, así como la cocina de muchos de ellos. sus países vecinos.
Hoy en día, es difícil imaginar una dieta sin papas . De alguna manera se han convertido en uno de los alimentos más populares y reconocidos en el planeta. Los amantes de la papa (incluyéndome a mí), e incluso aquellos a los que no les gusta (todavía), estarán igualmente encantados de saber que las papas tienen componentes nutricionales que van más allá de los carbohidratos y las calorías, y pueden ser una adición extremadamente beneficiosa para cualquier dieta plan.
Primero, exploremos los datos nutricionales de estos vegetales ampliamente aceptados, ¡antes de sumergirnos en conocer los beneficios para la salud de este vegetal de fama mundial!
La razón por la que las papas se han extendido por todo el mundo tan rápidamente y han sido ampliamente aceptadas es porque son un almacén de energía y nutrición, que incluye vitaminas, minerales y compuestos orgánicos esenciales.
Contenido de minerales: si comes patatas regularmente, te aseguras un buen suministro de agua e iones en tu cuerpo. Esto se debe a que son ricos en potasio. La concentración es más alta en la piel y justo debajo de ella. Entonces, comer la papa con su piel siempre es beneficioso. También contienen calcio, hierro y fósforo.
Contenido de vitaminas: las papas son conocidas por las grandes cantidades de vitamina C presentes en ellas. Típicamente, una porción de 100 g contiene aproximadamente 17 mg de vitamina C. Además de esto, también contienen vitamina A, vitamina B y vitamina P.
Contenido de agua: las papas pueden verse enormes, pero el agua representa alrededor del 70-80 por ciento de su peso. Entonces, la creencia de que te engorda comiendo patatas es una idea errónea. Por supuesto, si sus porciones de papa contienen grandes cantidades de mantequilla, o si no puede evitar las papas fritas con alto contenido de grasa y alto contenido de colesterol, entonces usted tendrá sobrepeso.
Contenido de almidón: las papas contienen aproximadamente 17% de almidón y son una de las mejores fuentes naturales. Sin embargo, debes evitar comer patatas germinadas, ya que la germinación conduce a la conversión del almidón en azúcar.
Nota: la mayoría de los nutrientes en una papa están justo debajo de su piel. Si comes la piel junto con la parte interna, obtienes todos estos nutrientes o, de lo contrario, ¡lo que terminas comiendo son carbohidratos!
Los beneficios de salud de las papas incluyen lo siguiente:
Las papas están hechas principalmente de carbohidratos y contienen muy poca proteína. Esto los convierte en una dieta ideal para personas delgadas y delgadas que desean aumentar de peso desesperadamente. El contenido de vitaminas incluye vitamina C y complejo B, que también ayudan en la absorción adecuada de carbohidratos. Esa es una de las razones por las que las papas constituyen una gran parte de la dieta de los luchadores de sumo, así como también de muchos otros atletas que necesitan grandes reservas de energía para poder competir.
Dado que las patatas contienen predominantemente carbohidratos, son fáciles de digerir y también facilitan la digestión. Esta propiedad los convierte en una buena dieta para bebés o para aquellos que no pueden digerir alimentos duros, pero que necesitan energía. Sin embargo, recuerde que comer demasiados de ellos con regularidad puede causar acidez con el tiempo. Las papas también contienen una cantidad considerable de fibra o forraje, que es más en papas crudas y frías que hervidas o calientes. Esto estimula el movimiento peristáltico y aumenta la secreción de jugos gástricos, lo que facilita la digestión y previene condiciones como el estreñimiento y protege al cuerpo de enfermedades graves como el cáncer colorrectal. La fibra también está conectada con el raspado del colesterol de las arterias y los vasos sanguíneos, lo que mejora la salud del corazón.
La vitamina C y el complejo B, así como los minerales como el potasio, el magnesio, el fósforo y el zinc, son buenos para la piel. Aparte de eso, la pulpa obtenida de papas crudas trituradas, cuando se mezcla con miel, puede funcionar bien en paquetes de piel y cara. Esto incluso ayuda a curar granos y manchas en la piel. Una vez más, esta pulpa, si se aplica externamente en las quemaduras, proporciona un alivio rápido y una curación más rápida. Las papas rotas e incluso el agua en la que se han lavado son muy buenas para suavizar y limpiar la piel oscura, especialmente alrededor de los codos.
La vitamina C presente en las papas puede ayudar a prevenir esta enfermedad, causada por una deficiencia de vitamina C. Se caracteriza por esquinas de labio agrietado, encías sangrantes y esponjosas, e infecciones virales frecuentes. Aunque no se encuentra en los países del primer y segundo mundo, ya que tienen un acceso fácil a la vitamina C, todavía existe en algunas naciones del mundo, por lo que la presencia prolífica de patatas ayuda con este problema.
Hay dos partes en el efecto de las papas en esta condición. Las vitaminas como el calcio y el magnesio ayudan a aliviar el reumatismo. Además, el agua obtenida de las papas hirviendo puede aliviar el dolor y la inflamación del reumatismo. Sin embargo, debido al alto contenido de almidón y carbohidratos, tienden a aumentar el peso corporal, lo que puede tener efectos adversos en las personas reumáticas.
Las papas son muy efectivas para reducir la inflamación, tanto interna como externa. Debido a que son suaves, fáciles de digerir y contienen mucha vitamina C (un antioxidante muy bueno que repara el desgaste del tejido), potasio y vitamina B6, pueden aliviar cualquier inflamación en los intestinos y el sistema digestivo. Son un elemento dietético muy bueno para aquellos que tienen úlceras en la boca también. Por lo tanto, las personas que sufren de artritis y gota pueden usar papas por su impacto antiinflamatorio. Sin embargo, las papas pueden aumentar el aumento de peso, lo que agrava estas condiciones, y se comen comúnmente con carne y otros alimentos ricos que empeoran la gota, se debe lograr un equilibrio fino.
Ciertos tipos de papas, particularmente los rojos y los rojos, contienen altos niveles de antioxidantes flavonoides y vitamina A, como la zeaxantina y los carotenos, y pueden protegerlo contra muchos tipos de cáncer. Además, un estudio en Agricultural Research ha demostrado que las papas contienen un compuesto llamado quercetina, que ha demostrado tener propiedades anticancerígenas y antitumorales. Finalmente, los altos niveles de vitamina A y C, ambos tienen propiedades antioxidantes que pueden proteger su cuerpo de los efectos devastadores del cáncer.
Debido a que la presión arterial alta puede ocurrir por una serie de razones que incluyen diabetes, tensión, indigestión, equilibrio de nutrientes, dieta y muchas otras, se requieren diferentes tratamientos. Afortunadamente, las papas pueden aliviar múltiples causas posibles y se pueden usar para aliviar la presión arterial alta debido a la tensión. También pueden tratar la indigestión debido a la abundancia de vitamina C y fibra, pero deben evitarse si la presión arterial alta es consecuencia de la diabetes. La fibra presente en ellos es útil para reducir el colesterol y mejorar el funcionamiento de la insulina en el cuerpo, lo que ayuda a reducir la presión arterial. Esto se debe a que existe una relación directa entre la presión sanguínea y el nivel de glucosa en la sangre; la insulina ayuda a regular ese nivel de glucosa. Además, el potasio que se encuentra en las papas (46% del requerimiento diario por porción) disminuye la presión arterial, ya que funciona como un vasodilatador.
Funcionamiento adecuado del cerebro El correcto funcionamiento del cerebro depende en gran medida del nivel de glucosa, el suministro de oxígeno, varios componentes del complejo de vitamina B y ciertas hormonas, aminoácidos y ácidos grasos como el omega-3. Las papas cubren casi todas las necesidades mencionadas anteriormente. Tienen un alto contenido de carbohidratos y, por lo tanto, mantienen buenos niveles de glucosa en la sangre. Esto evita que el cerebro deje que la fatiga se filtre y mantiene su actividad cognitiva y rendimiento alto. Luego, el cerebro necesita oxígeno, que es transportado por la hemoglobina en la sangre; su componente principal es hierro.
Las papas también contienen hierro. Por lo tanto, ayudan a entregar oxígeno al cerebro también. Hay una gran variedad de vitaminas y minerales en las papas que afectan positivamente la función del cerebro, incluido el fósforo, el zinc y las vitaminas del complejo B. Las propiedades vasodilatadoras del potasio también se han relacionado con la estimulación de la función cerebral debido al aumento del flujo sanguíneo hacia ella.
Además de las vitaminas (complejo B y C), minerales y fibra, las papas también contienen ciertas sustancias llamadas carotenoides (luteína y zeaxantina). Los carotenoides son beneficiosos para la salud del corazón y el funcionamiento de otros órganos internos. Nuevamente, dado que las papas elevan el nivel de glucosa en la sangre y su consumo excesivo puede causar obesidad, lo que ejerce presión sobre su corazón, debe tener cuidado con la frecuencia con que usa las papas para este beneficio de salud. Este método de prevención de enfermedades del corazón no se recomienda para personas obesas o diabéticas.
Los cálculos renales, también conocidos como cálculos renales, se deben principalmente a los niveles elevados de ácido úrico en la sangre. En tales casos, se deben evitar los alimentos con alto contenido de proteínas, especialmente proteínas animales como carne, pavo, camarones, pescado, huevos y leche, así como espinacas, plátanos crudos, gramos negros y ciertos frijoles, que aumentan drásticamente el nivel de ácido úrico en la sangre. El hierro y el calcio también contribuyen a la formación de piedras. Las papas son ricas en ambos, por lo que, lógicamente, no encajarían como medida preventiva para cálculos renales, pero también contienen magnesio, que inhibe la acumulación o depósito de calcio (calcificación) en el riñón y otros tejidos, lo que prueba beneficioso para el tratamiento de cálculos renales.
Las papas son un excelente componente de una dieta rica en energía para aquellos que sufren de diarrea ya que son fáciles de digerir y contienen fibra suave. Sin embargo, comer demasiadas patatas puede causar diarrea debido a la ingestión excesiva de almidón.
Otros beneficios
El jugo de papa es un buen tratamiento para quemaduras, hematomas, esguinces, problemas de la piel, úlceras, efectos causados por narcóticos, cáncer de próstata, cáncer de útero y la formación de quistes o tumores.
Palabra de advertencia : también es importante controlar el consumo de papas. Las papas verdes a menudo son venenosas, al igual que las hojas y frutos de patata, ya que contienen alcaloides como la solanina, la chaconina y el arsénico. Una sobredosis de esos químicos podría resultar fatal. Además, el índice glucémico (en palabras simples, el contenido de energía o azúcar) de las papas es muy alto (más de 80), por lo que las personas que son obesas, tratando de perder peso o que padecen diabetes deben evitar comer papas. Si se come, las papas son más saludables cuando se hornean, en lugar de crudas o fritas.
Sin embargo, no te preocupes; estos riesgos para la salud afectan solo a una pequeña parte de la población. Si estás bien y sano, no olvides que un poco de grasa no es malo para ti; en realidad es beneficioso No tengas miedo de disfrutar algunas papas fritas y papas fritas mientras miras televisión. ¡No te convertirás en un teleadicto si comes con moderación!
Aquí hay algunos consejos que lo ayudarán a reducir la pérdida de nutrientes de la papa:
Ver también
13 increíbles beneficios de jugo de papa para la piel y la salud
10 beneficios interesantes de RutabagaEn una nota deliciosa, ¿alguna vez has probado papas asadas a la barbacoa? Ve y agarra un poco!
