es.odysseedubienetre.beEl poderoso contenido antioxidante del vinagre le proporciona muchos beneficios asombrosos para la salud, incluidos el control de la diabetes, el control de la presión arterial, la mejora de la salud cardíaca y la prevención de cálculos renales, entre otros. También ayuda a mejorar el equilibrio ácido-alcalino del cuerpo, tiene propiedades antimicrobianas, previene el cáncer y protege contra las bacterias orales.
El vinagre es un líquido agrio que se prepara mediante la fermentación de líquidos alcohólicos, y principalmente consiste en ácido acético y agua. El contenido ácido del vinagre lo convierte en un ingrediente ideal para cocinar y para el hogar. También se ha utilizado como un tónico para la salud y tiene una variedad de beneficios médicos.
El nombre 'vinagre' viene de las palabras francesas "vin" y "aigre", que significa vino agrio. Se producía principalmente a partir de manzanas, razón por la cual se conocía popularmente como vinagre de sidra de manzana, pero desde entonces se ha producido a partir de cerveza, caña de azúcar, arroz, malta, coco, palma, dátiles, pasas, miel y kiwi. Como condimento y agente aromatizante, se usa en encurtidos, vinagretas, adobos, salsas y muchas otras cosas y alimentos.
Según la Base de Datos Nacional de Nutrientes para Referencia Estándar, 100 gramos de vinagre de sidra consisten en 94 gramos de agua, 21 kcal de energía, aproximadamente 1 gramo de carbohidratos, 0.4 gramos de azúcar, 7 mg de calcio, 0.2 mg de hierro, 5 mg de magnesio, 8 mg de fósforo, 73 mg de potasio, 5 mg de sodio y 5 gramos de ácido acético.
Este 'vino agrio' antiguo ofrece muchos beneficios. Estos son algunos de los beneficios para la salud de tomar vinagre con regularidad.
El vinagre contiene poderosos antioxidantes como el ácido acético, el ácido gálico, las catequinas y los polifenoles. Ayudan a reducir el estrés oxidativo general en el cuerpo y combate los radicales libres, lo que mejora la salud y previene el envejecimiento prematuro.
Es útil para diabéticos. Se realizó una prueba sobre sus efectos en sujetos diabéticos tipo 2. La investigación reveló que tenía un efecto estimulante sobre la insulina en diabéticos y, en el caso de las personas resistentes a la insulina, ayudó a aumentar la sensibilidad a la insulina. Tomar 2 cucharaditas de vinagre antes de acostarse puede mejorar la condición de los pacientes con diabetes tipo 2.
El vinagre ayuda a reducir el apetito y aumentar los niveles de saciedad, y por lo tanto, aumenta efectivamente la pérdida de peso. También ayuda a prevenir el síndrome metabólico al reducir el riesgo de obesidad.
La presencia de un compuesto llamado ácido clorogénico impide la aparición del colesterol LDL (malo). Esto ayuda a reducir los niveles generales de colesterol y triglicéridos en el cuerpo.
Se realizó un estudio sobre los efectos del vinagre en las células cancerosas humanas. Mostró que el vinagre de arroz sin pulir, cuando se administra a varias células cancerosas humanas que van desde el colon, pulmón, mama, vejiga y próstata, controlaba el crecimiento de las células cancerosas. La inhibición dependía de las dosis para cada tipo de cáncer.
Ayuda a reducir la hipertensión y la actividad de la renina. Los estudios sobre el efecto del vinagre en la presión arterial mostraron que usarlo por períodos prolongados ayuda a controlar la hipertensión debido a la presencia de ácido acético y por lo tanto mejora la salud del corazón. También ayuda a reducir el riesgo de accidentes cerebrovasculares o ataques cardíacos.
Posee propiedades antimicrobianas. Los estudios mostraron que el vinagre de madera es efectivo para controlar el crecimiento de cultivos microbianos.
Se puede usar como un aditivo en ciertos alimentos a los que algunas personas son alérgicas. Se realizaron pruebas en alimentos como huevos, pollo y lentejas mezclados con pequeñas cantidades de vinagre. Los extractos de alimentos con vinagre fueron probados en personas que sufren de alergias alimentarias anafilácticas. Las pruebas de muestra en la piel mostraron una disminución de los signos de reacciones alérgicas en comparación con los extractos de alimentos sin ella. Sin embargo, se recomienda el consejo de un médico en tales casos, ya que las alergias alimentarias a veces pueden ser fatales si el tratamiento no se administra a tiempo.
El vinagre, con su gran contenido de ácido, puede ayudar a mitigar la condición de reflujo ácido y prevenir así la acidez estomacal.
Al reducir la formación de amiloide en el cerebro y promover la producción de proteínas, el vinagre ayuda a mejorar la función cognitiva, mejora la salud del cerebro y previene la enfermedad de Alzheimer.
Tomar dos cucharadas de eso todos los días puede ayudar a reducir la alta alcalinidad en la sangre. La alcalinidad aumenta con el metabolismo regular, que debe equilibrarse con un ácido, lo que lo convierte en una buena opción para tratar los cálculos renales y prevenir las infecciones del tracto urinario (ITU).
Se ha utilizado como conservante de alimentos durante cientos de años. El vinagre, debido a sus propiedades antibacterianas, puede actuar eficazmente como un buen conservante para los alimentos mediante el control de los microorganismos que generalmente atacan los alimentos y causan la descomposición.
El vinagre también es útil para reducir la glucemia. La investigación ha demostrado que su adición a una comida de alto índice glucémico tiene efectos positivos sobre la reducción de la glucemia posprandial.
Los estudios han demostrado que el uso de solución diluida de vinagre es eficaz en el tratamiento de la miringitis granular
En muchas culturas, se pensaba que el vinagre mejoraba la inmunidad y se asociaba con una vida y fuerza más largas. Los estudios que lo administran a ratas han mostrado resultados bastante alentadores.
A continuación se mencionan algunos de los otros beneficios.
Trata las picaduras de medusas
Las medusas de caja son consideradas como una de las criaturas más venenosas del planeta. Los tentáculos de esta criatura contienen glándulas venenosas, que se activan con el toque más leve e inyectan uno de los peores venenos que la naturaleza jamás haya sintetizado. Uno de los primeros métodos para tratar este veneno es con vinagre. Descompone el veneno en proteínas inocuas.
Nota: El vinagre puede actuar como primeros auxilios, pero también se requiere atención médica inmediata.
Controla las bacterias orales
Las propiedades antimicrobianas del vinagre son útiles para controlar las bacterias orales, que a menudo se encuentran en las dentaduras postizas y en diversas enfermedades de las encías y la boca.
Cuidado del cabello
Es el más adecuado para mantener tu cabello saludable. Al aplicar una cucharadita de vinagre de sidra de manzana en el cuero cabelludo, se puede eliminar la caspa, el cuero cabelludo con picazón, la caída del cabello y, en algunos casos, la calvicie.
Protección de la piel
Aplicarlo sobre la piel se recomienda para una piel sana y brillante. Tome media taza de vinagre de sidra de manzana y mezcle con al menos 1 litro de agua tibia. Ahora, aplique esta mezcla suavemente en su piel. Su piel se volverá suave a medida que el nivel de pH comience a volver a equilibrarse. También puede eliminar las células muertas de la piel y las toxinas dañinas que se han depositado en su piel. Esta mezcla también puede funcionar bien para las quemaduras solares.
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7 beneficios sorprendentes de pepinillosEl vinagre se produce de una manera muy similar al vino. Se produce fermentando etanol con la ayuda de bacterias de ácido acético. Como los ingredientes principales de la misma no se conocían científicamente en la antigüedad, el proceso permaneció como un misterio hasta el siglo XVIII, cuando los científicos hicieron un descubrimiento sobre los microorganismos. Hasta entonces, se pensaba que el vino y el vinagre eran un regalo de la naturaleza. El descubrimiento de microorganismos y su papel en la elaboración del vino y el vinagre revolucionó la forma en que ambos se producen.
