es.odysseedubienetre.beLos beneficios para la salud más potentes del perejil incluyen controlar el cáncer, controlar la diabetes y la artritis reumatoidea, además de ayudar a prevenir la osteoporosis. Además, actúa como un analgésico con propiedades antiinflamatorias. También proporciona alivio de problemas gastrointestinales como indigestión, calambres estomacales, hinchazón y náuseas, mientras ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.
El perejil se puede encontrar durante todo el año en el mercado. También es una planta altamente nutritiva y tiene abundantes vitaminas y antioxidantes, que pueden mejorar en gran medida nuestra salud.
El perejil ( Petroselinum hortense y Petroselinum crispum ) es una hierba que se originó en la región mediterránea del sur de Italia, Argelia y Túnez. Se usa como una hierba, una verdura de hoja verde, y como una especia en su forma fresca y seca. En realidad, tanto la hoja como la raíz se usan en cocinas mediterránea y europea. Se consume de muchas maneras diferentes, incluyendo guarniciones, ensaladas, caldos y sándwiches. La hoja se divide además en dos tipos más: hojas rizadas y hojas planas.
El perejil, una planta predominantemente tropical, necesita humedad y abundante luz solar para crecer. La forma de raíz es una nueva adición, que comenzó a cultivarse hace unos 300 años, y se cultivó por primera vez en Hamburgo, Alemania. Hoy en día, el perejil de raíz se está volviendo cada vez más popular.
Los nutrientes que se encuentran en el perejil incluyen vitamina A, K, C y E, tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6, vitamina B12, ácido pantoténico, colina, folatos, calcio, hierro, magnesio, manganeso, fósforo, potasio, zinc y cobre. También es una fuente muy buena de compuestos volátiles como miristicina, limoneno, eugenol y alfa-thujene. Sus hojas contienen energía, carbohidratos, grasas y proteínas.
Echemos un vistazo a los principales beneficios para la salud del perejil, en detalle, a continuación:
El perejil contiene varios antioxidantes flavonoides que incluyen luteolina, apigenina, licopeno, betacaroteno y alfacaroteno. Protegen las células del daño de los radicales libres, que es responsable de muchas enfermedades crónicas, como problemas cardiovasculares, cáncer, enfermedades neurodegenerativas y trastornos oculares.
El perejil, rico en antioxidantes y vitaminas, ayuda a limpiar los riñones de forma natural. Durante muchos siglos, se ha utilizado como un diurético que ayuda a tratar cálculos renales, cálculos de la vesícula biliar, infecciones de la vejiga e infecciones del tracto urinario.
Se puede realizar una limpieza de riñón, bajo supervisión médica, a través de la ingesta de la hierba en los platos, el té de perejil, el jugo de perejil con otras verduras o el agua de limón con perejil. Las raíces de la hierba también son muy útiles para contrarrestar los cálculos renales.
Las propiedades diuréticas del perejil ayudan a tratar la hinchazón, el edema o la retención de agua. Si está afligido por esta condición, algunas cucharaditas de su jugo pueden proporcionar un alivio rápido.
Además, el jugo es un excelente remedio natural ya que los diuréticos químicos de venta libre pueden eliminar el potasio, causando daño al cuerpo. La hierba, con su rico contenido de potasio, le ayuda a evitar los efectos secundarios indeseables de un desequilibrio mineral.
El perejil es una hierba rica en nutrientes, que es baja en calorías. Ayuda a aumentar el metabolismo, eliminar el exceso de agua del cuerpo y limpiar los riñones y los hígados. Esto, a su vez, mantiene el funcionamiento del cuerpo en su nivel óptimo y ayuda a perder peso.
Propiedades anti-inflamatorias
El perejil se ha usado tradicionalmente en la región mediterránea para el dolor de muelas, hematomas, picaduras de insectos y piel áspera. Según los estudios, esta hierba medicinal muestra propiedades antiinflamatorias y antihepatotoxicidad. Las propiedades antiinflamatorias reducen las inflamaciones internas, mientras que las propiedades antihepatotóxicas ayudan a limpiar el hígado.
El perejil, abundante en vitamina C y antioxidantes, tiene potentes propiedades de producción de colágeno y aclaramiento de la piel. La hierba ayuda a reducir la aparición de imperfecciones y cicatrices. También tiene la capacidad de equilibrar la producción de petróleo y, por lo tanto, es un excelente remedio para el acné.
Para una máscara de acné efectiva, mezcle unas ramitas de la hierba, 2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana orgánico y una cucharada de miel en una licuadora. Esto ayuda a calmar y suavizar la piel.
Pocas hierbas son tan limpiadoras como el perejil, que está lleno de vitaminas y flavonoides potentes. Puede desintoxicar el cuerpo de metales pesados y otras toxinas. Agregar sus raíces al agua hirviendo y beberlo a diario también es conocido por ser un limpiador general eficaz para el cuerpo. Además, el jugo de perejil cilantro es ampliamente utilizado como bebida de desintoxicación.
El perejil contiene un flavonoide llamado miricetina, que puede reducir los niveles de azúcar en la sangre y disminuir la resistencia a la insulina. Un estudio de investigación llevado a cabo mostró evidencia de que las ratas diabéticas que se les dio perejil en realidad mostraron una disminución en sus niveles de azúcar en la sangre durante un período de un mes. Tradicionalmente, se usaba como medicina para la diabetes en Turquía.
Impulsa la digestión
Incluir perejil en su dieta ayuda a estimular la digestión debido a su contenido de enzimas y fibra. Las enzimas ayudan a una mejor absorción de nutrientes y mejoran la digestión de proteínas y grasas en el cuerpo. La hierba también ayuda a limpiar el tracto gastrointestinal y mantener la salud en general.
El perejil también ha sido particularmente efectivo contra la artritis reumatoide. La vitamina C y el betacaroteno que se encuentran en la hierba poseen propiedades antiinflamatorias que ayudan a controlar la artritis y reducir el dolor artrítico. También se cree que consumir jugo de perejil o té regularmente acelera el proceso de eliminación de ácido úrico, que se ha relacionado con los síntomas de la artritis.
La apigenina, una flavona en el perejil, previene la progresión del cáncer y detiene el crecimiento del tumor. Según una investigación publicada en Oncotarget, la apigenina inhibió una enzima, que causó la multiplicación de las células cancerosas. La hierba fue especialmente útil para prevenir el cáncer de próstata, colorrectal y de colon. Tanto el perejil fresco como el seco tienen altos niveles de apigenina.
Además, el extracto de aceite de perejil contiene un compuesto llamado miristicina, que es un fenilpropano. Una investigación preliminar sobre los efectos de la miristicina en ratas de laboratorio reveló que tiene propiedades anticancerígenas, ya que contrarresta los radicales libres en el cuerpo.
El perejil, con sus altos niveles de vitaminas del complejo B, C y K, y calcio puede ayudar a mejorar la salud ósea. Ayuda a prevenir la osteoporosis y mantener una salud ósea óptima incluso a medida que envejecemos. Las vitaminas B también ayudan a reducir los niveles de homocisteína, un aminoácido en el cuerpo, que puede debilitar los huesos.
El perejil ayuda a aliviar la flatulencia y los cólicos, debido a su acción carminativa. La raíz, la hierba y el aceite esencial pueden estimular la producción de bilis y los jugos gástricos. Esto le da un impulso muy necesario al proceso de digestión y cura el gas, el estreñimiento, la hinchazón, la indigestión y las náuseas. El aceite esencial también se puede aplicar en el área del estómago para aliviar los calambres.
Trata el reflujo ácido (GERD)
El perejil se ha utilizado como un remedio natural para el reflujo ácido ya que se instala en el estómago y ayuda en la digestión.
Las vitaminas, minerales y antioxidantes que se encuentran en el perejil son útiles para fortalecer la inmunidad y tratar la fiebre. Las vitaminas como la vitamina C, A, K, folato y niacina, actúan en diferentes aspectos del sistema inmune. La vitamina A actúa directamente sobre los linfocitos o glóbulos blancos, aumentando así su efecto. La clorofila contenida en ella también tiene propiedades antibacterianas y antifúngicas. Los estudios también han demostrado que la hierba contiene propiedades antioxidantes y antibacterianas, por lo que es una fuente ideal para diversos remedios caseros.
Mejora la salud del cerebro
La apigenina, una flavona potente en el perejil, mejora la formación de neuronas y mejora las funciones cerebrales, como la memoria y el aprendizaje. Este compuesto vegetal está siendo investigado por su capacidad para tratar enfermedades neurodegenerativas como la esquizofrenia, la depresión, el Alzheimer y la enfermedad de Parkinson. Se sabe que el extracto de hierbas aumenta el rendimiento cognitivo y mejora el estado de alerta y la memoria.
Propiedades Antibacterianas y Antifúngicas
El perejil tiene enzimas que son antibacterianas y antifúngicas en la naturaleza. Tiene un efecto inhibitorio contra la bacteria Staphylococcus aureus, que puede causar forúnculos, infecciones de la piel, celulitis y condiciones severas como neumonía y meningitis.
Alivio del dolor
El perejil tiene altos niveles de vitamina K, vitamina C y betacaroteno, que cura hematomas y reduce el dolor. Para un remedio casero para los hematomas, puede aplastar las hojas frescas, extenderlas sobre el área afectada y asegurar el bálsamo con un vendaje. Además, las mujeres lactantes usan las hojas de hierbas como cataplasma para reducir la sensibilidad de los senos.
La hierba también ayuda a reducir el dolor en las articulaciones, la fatiga y tiene la capacidad de ablandar los músculos rígidos, debido a la presencia de un potente antioxidante, la quercetina. Es especialmente bueno para las personas que sufren de artritis y problemas en las articulaciones. También puede usar jugo de perejil para curar los dolores de muelas y los dolores de oído.
La alta concentración de hierro en el perejil ayuda a tratar la anemia, que es causada por la deficiencia de hierro. La vitamina C en la hierba ayuda a una mejor absorción del hierro. A las personas que les resulta difícil tomar suplementos de hierro a menudo se les dice que tomen jugo o té.
Masticar unas ramitas de perejil ayuda a combatir el mal aliento o la halitosis. El sabor fresco de la hierba y su alto contenido de clorofila ayudan a refrescar la respiración temporalmente. Esta es probablemente la razón por la que se ha utilizado, desde la antigüedad, como un ambientador natural.
La salud del corazón
El perejil es abundante en antioxidantes de flavonas, que pueden reducir el estrés oxidativo, lo que aumenta la salud cardiovascular. Esta hierba también contiene altos niveles de vitamina B y ácido fólico que previene el engrosamiento de las paredes arteriales. Además, el potasio en la hierba disminuye la presión arterial, lo que ayuda a prevenir enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
El perejil ayuda a mejorar el equilibrio hormonal en las mujeres, mejora su libido y aumenta la secreción de la hormona estrógeno. La ingesta de la hierba ayuda a tratar trastornos hormonales como el síndrome premenstrual, la menopausia o el ciclo menstrual demorado. Además, el té de perejil ayuda a reducir los dolores menstruales y las molestias.
Salud ocular
El perejil es abundante en vitamina A y antioxidantes como el carotenoide y el betacaroteno, que ayuda a mejorar la salud ocular. Ayuda a proteger la retina del daño y evita la degeneración macular y las cataratas. Los nutrientes en la hierba también ayudan a reducir la hinchazón de los ojos y las ojeras.
Cuidado del cabello
La pasta hecha de semillas de perejil en polvo se ha utilizado durante mucho tiempo como un remedio natural para los piojos del cabello, la caspa y la irritación del cuero cabelludo. También ayuda a fortalecer el cabello débil, promueve el crecimiento saludable del cabello y detiene la caída del cabello. Los nutrientes en esta poderosa hierba pueden ayudar a aumentar la producción de queratina y colágeno, que protege el cabello del daño de los radicales libres. Además, un enjuague de perejil puede ayudar a retener el color del cabello ya que tiene altos niveles de cobre.
El perejil fresco y seco se pueden usar para agregar sabor a varias preparaciones alimenticias.
El consumo de la hierba, especialmente en grandes cantidades, puede tener efectos secundarios y desventajas. Algunos de ellos incluyen lo siguiente:
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10 beneficios increíbles del té de perejil
Los 11 mejores beneficios de las hojas de curryEl perejil ha sido cultivado por el hombre durante más de 2.000 años y fue muy apreciado en la cultura griega, ya que se utilizó en diversas ceremonias. Los romanos también lo usaron de muchas maneras. Plinio el Viejo, un historiador del siglo I dC, escribió que fue consumido por personas de todos los ámbitos de la vida. Al principio, se usó solo como una planta medicinal, pero más tarde se consumió como alimento. Hay muchos mitos y fábulas asociadas con el origen y el crecimiento de esta planta en muchas culturas mediterráneas y europeas. Los griegos creían que había surgido de la sangre del héroe griego caído Archemorus. Por lo tanto, los griegos comenzaron a asociarlo con la muerte y la destrucción. Pero en la Edad Media, el perejil se incluyó en las medicinas folclóricas y lentamente ganó popularidad. Esta es posiblemente la forma en que se desarrolló la imagen del perejil como una hierba saludable.
