es.odysseedubienetre.beBeber leche de caballo es algo que la mayoría de la gente nunca ha considerado, pero en algunas partes del mundo, esta práctica es bastante común y los beneficios para la salud son sorprendentes.
La leche de caballo, como su nombre lo indica, es leche extraída de un caballo hembra, por lo que a menudo se llama leche de yegua. El uso más común de la leche de caballo, aparte de alimentar a los potros, es producir una bebida llamada kumis, que es un producto lácteo fermentado. Algunos países europeos tienen leche de caballo en polvo disponible en mercados y tiendas, pero es bastante raro ver leche de yegua en forma líquida. Debido a la prevalencia de otras opciones de leche, como la leche de vaca, la leche de cabra, la leche de soja y la leche de arroz, la leche de caballo rara vez es la opción preferida. La disponibilidad de este tipo de leche también está prohibida en algunos países de Europa y América.
Tradicionalmente, la leche de yegua era muy importante para muchas culturas, y sigue siendo una parte clave de la curación natural en ciertas regiones. Dicho esto, hay una serie de componentes nutricionales impresionantes en la leche de caballo, que ha dado lugar a una mayor popularidad en esta alternativa de la leche. Una cosa para recordar es que la leche de yegua contiene niveles más altos de lactosa que la leche de vaca, por lo que esta no es una alternativa segura para las personas con intolerancia a la lactosa. Por otro lado, hay menos caseína en la leche de caballo, por lo que es más fácil de digerir.
Los componentes nutricionales de la leche de caballo incluyen niveles muy altos de vitamina A, vitaminas de la familia B, vitamina C y vitamina E. De hecho, estos nutrientes se encuentran en concentraciones más altas que en la leche de vaca. La leche de yegua también proporciona niveles notables de potasio, hierro, calcio y magnesio. La leche de yegua solo tiene alrededor de 88 calorías en 7 onzas, mientras que hay casi 130 calorías en la misma cantidad de leche de vaca. Esta leche especial también es bastante baja en grasa, y gran parte de la grasa que contiene es monoinsaturada.
Los beneficios más conocidos de la leche de yegua incluyen la mejora de los síntomas del eczema, la desintoxicación del cuerpo, la digestión, el aumento de la densidad ósea, la protección del corazón y la reducción de la inflamación en todo el cuerpo.
En la medicina tradicional, la leche de yegua se ha aplicado a parches de inflamación en la piel, como los causados por eczema, psoriasis, rosácea u otra irritación. Mezclar leche de yegua con aloe o aceite de coco puede ayudar a aliviar esta incomodidad rápidamente.
Con menos caseína en la leche de caballo que la leche normal, puede darle un estímulo antibacteriano al estómago, ya que esta leche también es rica en ciertos anticuerpos que pueden reequilibrar su flora intestinal y reducir los síntomas de estreñimiento, hinchazón e indigestión.
Con mayores concentraciones de minerales que la leche de vaca, la leche de yegua puede ayudarlo a prevenir la aparición de osteoporosis y ayudar a que su metabolismo funcione normalmente a medida que envejece.
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Leche Evaporada vs Leche CondensadaHay un nivel notable de potasio en la leche de yegua, que actúa como un vasodilatador, reduciendo la tensión en los vasos sanguíneos y las arterias, lo que puede reducir el riesgo de aterosclerosis, ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
La investigación ha encontrado que la leche de yegua tiene un efecto estimulante sobre el hígado, que puede ayudar a su cuerpo a eliminar las toxinas de manera más efectiva. Esto ayuda a la salud y el bienestar en general, y puede proporcionar un impulso al sistema inmune.
