es.odysseedubienetre.bePor no aumentar mucho el azúcar en la sangre, estos alimentos ayudan en la pérdida de peso porque no estimulan la producción de grasa, además de ser capaces de aumentar la sensación de saciedad y mantener el hambre lejos por más tiempo. Entiende mejor lo que es índice glucémico y cómo influye en la dieta y los entrenamientos.
El índice glucémico sólo existe para alimentos que contienen carbohidratos, y algunos ejemplos de alimentos con bajo índice glucémico son:
Leche, yogures y quesos;
Menú de bajo Índice Glicémico
Desayuno
| Día 1 | Día 2 | Día 3 | Desayuno |
| Yogur natural con cerales tipo All Bran | 1 taza de café con leche sin azúcar + 1 rebanada de pan integral con huevo | Café sin azúcar + omelete de 2 huevos com | 2 kiwis + 5 castañas de cajú |
| 1 vaso de jugo verde con manzana, col de mantequilla, limón y linaza | 1 pera + 4 galletas integrales | Almuerzo / Cena | 3 col de sopa de arroz integral + 2 coli de frijoles + 1 filete de pollo + ensalada verde |
| Escondidito de macronera con carne molida + ensalada + 1 naranja | Macarrón integral de atún con verduras y salsa de tomate + 1 rodaja de piña | Merienda de la tarde | Sandwich de pan integral con queso + 1 vaso de té |
| 1 yogurt con chia + 3 tostadas integrales | Vitamina de papaya con 1 cuchara de linaza | En general, las dietas de bajo carb están compuestas por alimentos con bajo índice glucémico, pues además de reducir el consumo de carbohidratos, en este tipo de alimentos dieta se prefiere el consumo de alimentos integrales, como el frijol, el arroz y los macarrones. Además, consumir siempre alimentos fuentes de proteínas como el yogurt, el huevo y las carnes en general reduce la carga glucémica de la comida, aumenta la saciedad y no estimula la producción de grasa en el cuerpo, siendo una buena estrategia para ayudar en la pérdida de peso. | Frutas con bajo índice glucémico |
La mayor parte de las frutas tienen bajo índice glucémico, como la manzana, el kiwi, la fresa, la ciruela y los jugos sin azúcar, por ejemplo. Sin embargo, frutas como uva pasa y sandía tienen un índice glucémico de medio a alto, siendo importante no consumirlas junto con otros alimentos de alto índice glucémico.
Patata dulce no tiene bajo índice glucémico
La patata dulce tiene índice glucémico 63, que es un valor medio en la clasificación de índice glucémico. Sin embargo, se hizo famosa por ayudar a adelgazar y ganar masa muscular por ser un alimento sabroso, de fácil utilización y que al mismo tiempo da energía para el entrenamiento sin estimular la producción de grasa en el cuerpo.
