es.odysseedubienetre.beSeguir una dieta baja en grasas es una idea bien conocida para las personas interesadas en mantenerse en forma y perder peso, pero con cientos de otras dietas de moda y de moda, puede ser fácil olvidarse de una de las estrategias más simples. Sin embargo, ha habido un cambio reciente en el pensamiento sobre el lugar de la grasa en la dieta, así como el reconocimiento de que algunos tipos de grasa son realmente buenos para el cuerpo. Antes de adoptar una determinada estrategia de dieta, es importante comprender los detalles específicos, junto con los posibles efectos y desafíos de la dieta.
Cuando se trata de perder peso, una dieta baja en grasas es una excelente opción, pero muchas personas también sienten la tentación de seguir una dieta baja en carbohidratos. Básicamente, esto se reduce a los problemas de Weight Watchers vs. Atkins Diet, reduciendo las grasas o reduciendo la ingesta de carbohidratos. En ambas de estas dietas, es posible perder peso, pero la investigación ha encontrado que la quema de grasa suele ser mayor en una dieta baja en grasas.
La conclusión en términos de pérdida de peso es la creación de un déficit de calorías, lo que significa que usted quema más calorías de las que consume a diario. Un déficit de calorías de aproximadamente 3.500 calorías equivale a una libra, lo que significa que si tiene un déficit de 500 calorías por día durante una semana, puede arrojar una libra. Es posible crear un déficit de calorías con cualquier tipo de dieta, pero parece particularmente efectivo en una dieta baja en grasas. La razón principal de esto es que los alimentos que son altos en grasa también tienden a ser altos en calorías.
Dicho esto, una dieta baja en grasas no significa eliminar todas las grasas en su plan de comidas. Existen numerosas funciones invaluables de grasa en el cuerpo. De hecho, puedes encontrar colesterol en cada célula del cuerpo. Mantener un equilibrio de estas grasas y elegir grasas saludables como las grasas monoinsaturadas, en comparación con las grasas trans o grasas saturadas es lo que puede conducir a niveles adecuados de colesterol, pérdida de peso y una mejora general en la salud.
Los beneficios de una dieta baja en grasas incluyen reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, prevenir la obesidad y garantizar una ingesta equilibrada de nutrientes, entre muchos otros.
Cuando reduces la cantidad de colesterol que ingieres, particularmente el colesterol LDL (malo), reduces la cantidad de colesterol que se oxida y deposita en las arterias y los vasos sanguíneos como placa. Esto puede ayudar a disminuir la descomposición de las arterias y los vasos sanguíneos y fortalecer su sistema cardiovascular. Comer "buenas" formas de grasa también puede ayudar a mejorar este equilibrio de colesterol y prevenir enfermedades del corazón.
Pérdida de peso El beneficio obvio de una dieta baja en grasas es la creación de un déficit de calorías que conduce a la pérdida de peso. Para las personas que son obesas, reducir el 30% de su ingesta de grasas por semana puede provocar la pérdida de peso de 1 a 2 libras en una sola semana. Sin embargo, es importante recordar que una dieta baja en grasas sola no conducirá a la pérdida de peso. También se debe complementar con una dieta balanceada de otros nutrientes, así como ejercicios adecuados.
Si está evitando los alimentos altos en calorías y grasas que solían definir su dieta, tendrá que ampliar sus opciones de alimentos considerablemente, lo que le brinda una mejor oportunidad de seguir una dieta equilibrada. Comer más vegetales, frutas, granos y productos lácteos bajos en grasa aumentará la variedad de minerales, vitaminas y antioxidantes en su dieta.
Las dietas bajas en grasa se han relacionado con una disminución de la presión arterial y una reducción del estrés en el corazón. Esto puede ayudar a reducir el riesgo de aterosclerosis, ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
En comparación con las dietas bajas en carbohidratos, una dieta baja en grasas ayuda al cuerpo a mejorar su respuesta inmune y limita la liberación de moléculas proinflamatorias. Esto reducirá el riesgo de enfermedades crónicas y mejorará el funcionamiento general del metabolismo y los sistemas de órganos.
Si está buscando un consejo sobre la cocina baja en grasa, intente cocinar al vapor o asar a la parrilla sus alimentos, incluida una buena variedad de alimentos en su dieta, y alejarse de las fuentes de proteínas tradicionales.
Si nunca antes ha intentado asar, hacer cocer al vapor o hacer puré de su comida, puede ser una excelente manera de disfrutar de la comida que le gusta y, al mismo tiempo, de reducir el consumo de grasas. Los métodos de cocción como asar a la parrilla o al vapor, que no requieren un aceite de cocina como la fritura, pueden proporcionar un plato rico y sabroso sin agregar de inmediato cientos de calorías. Otros estilos de cocción, como asar a la parrilla, permiten que la grasa se cocine y se elimine.
Puede ser difícil seguir una dieta baja en grasas, pero si sus comidas son interesantes y deliciosas, es mucho más probable que siga una dieta. Use alimentos bajos en grasa de cada grupo de alimentos diferentes, desde granos y vegetales hasta productos lácteos y grasas. Tómese el tiempo para encontrar nuevas recetas que incluyan algunos de los alimentos bajos en grasa que desea incorporar a su dieta diaria.
Uno de los obstáculos más difíciles en una dieta baja en grasas es reducir la cantidad de carne roja, que es donde se pueden encontrar muchas grasas. Debe buscar fuentes de proteínas magras, tanto en productos de origen animal (pescado, pollo, pavo, etc.) como en productos de plantas (quinoa, lentejas, garbanzos, etc.). Esto le dará la materia prima (aminoácidos) que necesita, sin aportar altos niveles de grasa innecesaria.
Desarrollar un plan de alimentación efectivo a menudo puede ser la parte más difícil de comenzar una nueva dieta, así que intente seguir esta sencilla guía de ejemplo para un día de su dieta baja en grasas. Le ayudará a comprender en qué puede consistir una dieta baja en grasas adecuada, o representa un objetivo ideal para donde deberían estar sus hábitos alimenticios.
Para el desayuno, un plan bajo en grasa puede incluir un tazón de avena con arándanos, un plátano, jugo de naranja y una taza de té verde. Hay muy poco colesterol, pero una cantidad decente de minerales, vitaminas, antioxidantes y fibra dietética.
Su comida del mediodía puede consistir en un pequeño sándwich de atún en pan de trigo integral y una taza de sopa baja en sodio, así como una manzana y un vaso grande de agua helada. Esto proporcionará un impulso de energía y una sensación de plenitud que durará horas.
Sus tentempiés pueden variar desde palitos de apio o zanahorias hasta palomitas de maíz sin sal y galletas pretzels bajas en grasa. Evite los lados azucarados o de comida rápida.
Un filete magro de salmón o una pechuga de pavo, junto con ensalada de maíz, un lado de arroz integral y una copa de vino podrían ser una cena ideal baja en grasa.
Si bien los beneficios de una dieta baja en grasas son la pérdida de peso y la mejora de la salud cardíaca, entre otros, puede haber algunos riesgos, como ingesta de grasas peligrosamente baja, deficiencias de nutrientes, desequilibrios hormonales y resistencia a la insulina.
Al evitar los alimentos que contienen grasa, como los productos lácteos o las fuentes de proteínas, podría estar negando a su cuerpo otros nutrientes vitales que necesita, incluidas ciertas formas de grasa que pueden proteger el corazón.
Los niveles peligrosamente bajos de colesterol pueden ejercer presión sobre el hígado para producir una cantidad adecuada para el cuerpo. Si no tiene suficiente grasa en su cuerpo, puede causar problemas en la función y cognición muscular, así como en la inflamación y aumenta su riesgo de enfermedades crónicas.
Algunos estudios muestran que una dieta extremadamente baja en grasa puede causar fluctuaciones hormonales, particularmente en mujeres después de la menopausia. La grasa es necesaria para ciertos procesos hormonales, y una fuerte disminución en la ingesta de grasa podría causar fluctuaciones peligrosas en los niveles hormonales.
Se ha visto que la resistencia a la insulina aumenta con las dietas bajas en grasa que no se ejecutan adecuadamente. Sin embargo, la mayoría de las personas que mantienen una ingesta equilibrada de nutrientes, mientras que disminuyen las grasas en general en no más del 30-40%, no experimentan un mayor riesgo de diabetes.
Ver también
El mejor plan de dieta para hombres
La mejor dieta basada en plantas y su plan de comidasHay algunos excelentes alimentos dietéticos bajos en grasa que debe agregar a su régimen diario o semanal, incluidos pechugas de pavo sin piel, claras de huevo, pescado blanco, frijoles y lentejas, opciones lácteas sin grasa, frutas, verduras y granos integrales, entre otros. otros.
