es.odysseedubienetre.beSi nunca ha probado Yunnan Tea, se está perdiendo una excelente ayuda digestiva y una variedad única de té que puede ofrecer aún más beneficios para la salud.
El té de Yunnan es un tipo de té fermentado que se produce en la provincia de Yunnan en China. También conocido como té negro chino, té dianhong y té pu'er, estas hojas de té se pueden comprar en su forma cruda, momento en el cual pueden pasar por un largo tiempo de fermentación, a veces envejeciendo durante años antes de ser utilizadas. Las hojas se secan y se lavan antes de la fermentación.
En términos de sabor, el té yunnan tiene un sabor rico y maloliente, con algunos matices de chocolate o pimienta, lo que lo convierte en un té agradable y cálido que puede beberse durante todo el año.
Las variedades más comunes de té de yunnan incluyen yunnan roto y aguja dorada, entre otros.
Broken Yunnan: una variedad económica con pocos cogollos dorados y un sabor bastante amargo. De color oscuro.
Yunnan Gold - Esta variedad tiene un equilibrio de cogollos dorados y hojas de té negro y es de un vibrante color rojo.
Yunnan Pure Gold: hecho principalmente de cogollos dorados, el color de este té es de color rojo brillante, mientras que las hojas se vuelven de un color marrón rojizo después de la elaboración.
Aguja dorada: estas hojas son de color negro puro, sin brotes de oro; sin embargo, la infusión es de un rico color ámbar.
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Silver Needle Tea: beneficios y cómo hacerEl té de Yunnan tiene muchos beneficios para la salud, incluidos los efectos positivos sobre la pérdida de peso, las náuseas, el colesterol alto, las enfermedades cardiovasculares, los problemas digestivos, la inflamación y ciertas formas de cáncer. La mayoría de estos beneficios para la salud provienen del bajo conteo de calorías y las altas concentraciones de antioxidantes, que incluyen compuestos fenólicos, flavonoides, catequinas y una pequeña cantidad de cafeína. Estos compuestos activos pueden prevenir el estrés oxidativo y reducir las enfermedades crónicas, a la vez que suprimen el apetito y equilibran el entorno bacteriano en el intestino.
