es.odysseedubienetre.beLos beneficios para la salud de la rúcula incluyen la pérdida de peso, un menor riesgo de cáncer, huesos sanos y una mejor visión. Tiene propiedades antioxidantes y es bueno para la piel. También ayuda a fortalecer el cerebro, mejorar las funciones metabólicas, la absorción de minerales y aumentar el sistema inmunitario.
Arugula es una planta de hoja verde que pertenece al género Eruca y la familia Brassicaceae. Está estrechamente relacionado con el rábano, la col rizada y la coliflor. Arugula tiene una serie de nombres diferentes dependiendo de en qué área del mundo te encuentres. Estos nombres incluyen cohetes de jardín, rúcula, roquette y colewort.
Arugula crece a una altura de 20-100 centímetros y es reconocible por sus flores pequeñas y blancas. Las hojas de la rúcula son lobuladas en la naturaleza, con 4-10 lóbulos laterales y un lóbulo terminal más largo. Se cultiva a gran escala para el consumo comercial, pero también existe como una especie silvestre en todo el mundo. Se usa predominantemente en las Américas, Europa y el Norte de África.
Para el ojo inexperto, la rúcula podría parecer una lechuga elegante, pero no todos los verdes se igualan, y la rúcula tiene una amplia gama de beneficios para la salud que pueden disfrutar los comedores frecuentes de este vegetal crucífero.
Arugula es una planta de hoja verde llena de vitaminas, minerales y antioxidantes. Es una buena opción dietética para un cuerpo sano y para mantener la mente clara y enfocada. Contiene altos niveles de ácido fólico y antioxidantes como la vitamina C, la vitamina K y la vitamina A, lo que la hace parte integral en la lucha contra los radicales libres. Está lleno de carotenoides, así como de muchos otros minerales como potasio, manganeso, hierro y calcio, todos los cuales son elementos beneficiosos y necesarios en la dieta de una persona.
Arugula contiene fitoquímicos, que son beneficiosos para prevenir el cáncer. También es superior a algunas otras verduras de hoja porque, a diferencia de otras variedades, la rúcula es baja en oxalatos, que son sustancias químicas que en realidad inhiben la absorción de minerales en el cuerpo. Con todo, la rúcula es un alimento bajo en calorías y rico en nutrientes.
Las vitaminas, minerales, fitoquímicos y antioxidantes que se encuentran en cada hoja de rúcula son ciertamente beneficiosos para quienes la incorporan a su dieta.
Desintoxica el cuerpo La rúcula es una gran fuente de antioxidantes y puede aumentar en gran medida el valor de ORAC de una persona (capacidad de absorción de radicales de oxígeno), que es un método para medir la capacidad antioxidante. Los antioxidantes funcionan para mantener un equilibrio saludable de las reacciones enzimáticas dentro de las células, mientras buscan activamente y destruyen los radicales libres causantes de enfermedades que pueden atacar su sistema. Su sistema inmune también le agradecerá por elegir la rúcula, porque los antioxidantes funcionan para reforzar sus defensas contra enfermedades simples como el resfriado común y afecciones más complejas, como cáncer, enfermedades cardíacas y envejecimiento prematuro.
La presencia de vitamina K en la rúcula le da un impulso antiinflamatorio a su cuerpo. La vitamina K también estimula una actividad osteotrópica en las células, lo que significa que promueve la formación de hueso. La degradación gradual de las vías neuronales, que se encuentra en condiciones como la enfermedad de Alzheimer, puede verse frenada por un aumento en la ingesta de vitamina K. Como buena fuente de vitamina K, el consumo de rúcula se ha citado como un método preventivo de dichas enfermedades.
Los efectos combinativos de los niveles bajos de oxalato (lo que permite que haya más minerales en el sistema) y la presencia de tantos minerales en la planta lo convierten en un fuerte sistema de apoyo para huesos saludables. Las personas que padecen osteoporosis pueden ver mejoras, y la rúcula también se puede utilizar como medida preventiva, asegurando la salud y resistencia de los huesos antes de que los efectos de la degeneración ósea basados en la edad y la actividad se agraven.
Arugula está cargado de vitaminas y minerales que de alguna manera refuerzan las defensas del sistema inmune del cuerpo. El cuerpo se estimula para crear glóbulos blancos a partir del cobre en la rúcula, y la planta tiene otras formas de mejorar la fortaleza de su sistema inmunológico.
La vitamina C es una de las mejores defensas para que su cuerpo busque radicales libres inflamatorios peligrosos y los elimine de su cuerpo antes de que puedan causar un daño real. Esta vitamina bien conocida se encuentra en grandes cantidades en la rúcula y ayuda a prevenir el cáncer y mantener una buena salud dando un impulso adicional a su sistema inmune.
Los fitoquímicos que se encuentran en grandes cantidades dentro de la rúcula inhiben la actividad de las células que causan cáncer. Los fitoquímicos son sustancias como tiocianatos, sulforafano o indoles que son eficaces para contrarrestar las tendencias cancerígenas en los procesos del cuerpo. Los estudios sugieren que estos compuestos ayudan a combatir el cáncer de próstata, mama, cuello uterino, colon y ovario.
Para las madres que están esperando, la rúcula es una opción maravillosa para agregar a su dieta. Se ha demostrado que los folatos, una clasificación que incluye ácido fólico, disminuyen las apariciones de ciertos defectos mentales en los recién nacidos. Es rico en folatos, al igual que muchos vegetales de hojas.
Otro beneficio de la rúcula es la presencia de vitaminas del complejo B que promueven el metabolismo. Ocho vitaminas B participan y ayudan en todas las diferentes actividades celulares, incluida la producción de energía, la síntesis de grasa, la producción de glóbulos rojos y muchos otros procesos vitales para la salud celular y metabólica.
Mejora la vista Arugula es una fuente bien conocida de carotenoides, que son pigmentos naturales que durante mucho tiempo han sido famosos por mejorar la capacidad de una persona para ver correctamente. De hecho, los carotenoides retrasan el proceso de degeneración macular, que es cuando el centro del campo de visión de una persona se ve comprometido. En la mayoría de los casos, esto causa cataratas, que luego deben eliminarse. Al aumentar la cantidad de carotenoides en su dieta (y la rúcula es una gran fuente para ellos), los consumidores de arugula pueden ralentizar este síntoma clásico de la vejez.
La rúcula tiene un nivel muy bajo de oxalatos en comparación con otras verduras de hoja como la espinaca. Los oxalatos inhiben la absorción de minerales por los sistemas del cuerpo, lo que es contraproducente para el consumo de minerales en la misma picadura. Entonces, los minerales, como el cobre y el hierro, que obtienes de la planta, son más fácilmente absorbidos por el cuerpo para un uso eficiente.
La inclusión de rúcula en una dieta es la misma que cualquier otra planta baja en calorías, rica en vitaminas o nutrientes, e inevitablemente tendrá un efecto positivo en cualquier intento de pérdida de peso. Al satisfacer tantas necesidades nutricionales, es una manera fácil de cuidar su salud y mantener el sistema equilibrado, sin realizar cambios drásticos en su dieta.
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18+ Lista de especias con beneficios, usos y másLa vitamina A es uno de los antioxidantes mencionados anteriormente, y su presencia significativa en la rúcula también garantiza que los comedores 'jardín cohete' mejoraron la condición de sus huesos, dientes y ojos. Se ha demostrado que los compuestos flavonoides en todas las verduras de hoja similares a la rúcula protegen contra la piel, los pulmones y varios tipos de cáncer oral.
