La harina de papa dulce es una gran fuente de energía para ganar masa muscular, pues tiene bajo índice glucémico.

Mayor practicidad

, pues usar la harina en lugar de la patata ahorra tiempo de preparación en la cocina;

Mayor posibilidad de uso

1. en recetas variadas, como vitaminas, caldos y panqueques;Mayor concentración calórica
2. en la harina, facilitando el aumento de calorías en la dieta para quien desea ganar peso y masa muscular; Facilidad para transportar
3. y usar en el trabajo o como pre-entrenamiento en la academia; Mejora el tránsito intestinal
4. ; Mejora la salud de la piel
5. , el cabello y los ojos, por ser rica en betacaroteno, un potente antioxidante.La harina de patata dulce puede ser hecha en casa o comprada lista en tiendas de productos de nutrición y suplementos alimenticios. Vea también los beneficios de la patata dulce.
6. Cómo hacer en casaPara hacer la harina de patata dulce en casa, son necesarios:

1 kg de patata dulce

1 rallador

1 forma grande

• licuadora
• Modo de preparación:
• Lavar bien las patatas y rallar en un desagüe grande , de modo que queden trozos parecidos a patatas paja, pero mayores. Esparcir bien las patatas ralladas en una forma, de modo que no queden amontonadas, y llevar al horno precalentado bajo, cerca de 150 a 160ºC, hasta que las patatas queden bien secas, sueltas y crujientes. A continuación, se deben triturar las patatas secas en la licuadora, poco a poco, hasta que se vuelvan el polvo de la harina, que debe ser guardado en un bote de cristal limpio y con tapa, preferiblemente en la nevera. Cada 1 kg de patata dulce rinde cerca de 250g de harina.
• Cómo consumir

La harina de patata dulce se puede añadir en vitaminas de pre o post entrenamiento, aumentando el valor energético de los batidos. También se puede mezclar junto a otras harinas en recetas de panes, pastas, pasteles y panqueques, siendo ideal usar la harina de patata dulce hasta alrededor del 20% del peso total de harinas de la receta.

Otras maneras de utilizarla incluyen empanar bifes de carne o de pollo, para incrementar las bolitas de carne, y para engrosar caldos y sopas.

Receta de Panqueque con Harina de patata Dulce

Ingredientes:

1 cucharada de harina de papa dulce

1 huevo

2 cucharas de leche

• Modo de preparación:
• Mezclar todos los ingredientes con una horquilla o fouet. Precalentar la sartén con un poco de aceite o aceite y volcar la masa, girando con cuidado para asar de los dos lados. Rellenar como desee.
• Vitamina con Harina de patata Dulce

Ingredientes:

250 ml de leche

1 plátano

1 scoop de whey proteína

• 1 cucharada de harina de patata dulce
• 1 cucharada de pasta de maní
• Modo de preparación:
• Golpear todos los ingredientes en la licuadora y beber.
• Vea otras recetas de 6 refrigerios ricos en proteínas para aumentar la masa muscular.