es.odysseedubienetre.beLa alergia a la leche de vaca ocurre cuando el sistema inmunológico del bebé rechaza las proteínas de la leche, provocando síntomas graves como enrojecimiento de la piel, vómitos fuertes, heces con sangre y dificultad para respirar.
En estos casos, el bebé debe ser alimentado con fórmulas lácteas especiales indicadas por el pediatra y que no contienen la proteína de la leche, además de evitar el consumo de cualquier alimento que contenga leche en su composición.
Para los bebés con alergia a la leche y que todavía maman, la madre también necesita dejar de consumir leche y productos que contengan leche en la receta, pues la proteína causante de la alergia pasa a la leche materna, provocando los síntomas en el bebé.
Además del cuidado con la lactancia, los bebés de hasta 1 año también deben consumir fórmulas lácteas infantiles que no contengan la proteína de la leche de vaca, como Nan Soy, Pregomin, Aptamil y Alfaré. Después de 1 año de edad, el acompañamiento con el pediatra debe continuar y el niño puede pasar a consumir leche de soja fortificada u otro tipo de leche indicado por el médico.
También es importante recordar que en todas las edades se debe evitar el consumo de leche y de cualquier producto que contenga leche en su composición, como quesos, yogures, pasteles, dulces, pizzas y salsa blanca.
Para diferenciar los cólicos normales de la alergia a la leche se deben observar los síntomas, pues los cólicos no aparecen después de todas las mamadas y causan dolor e incomodidad más leves que la alergia. En la alergia, los síntomas son más graves y, además de los problemas intestinales, también incluyen irritabilidad, cambios en la piel, vómitos, dificultad para respirar, hinchazón de los labios y los ojos, e irritabilidad.
Alimentos e ingredientes que deben ser retirados de la dieta
Alimentos Prohibidos
| Ingredientes Prohibidos (ver en la etiqueta) | Leche de vaca |
| Caseína | Quesos |
| Caseinato | Leche y queso de cabra, de oveja y de búfala |
| Lactosa | Yogur, cuajada, petit suisse |
| Lactoglobulina, lactoalbúmina, lactoferrina | Bebida láctea |
| Grasa de mantequilla, aceite de mantequilla, éster de mantequilla | Crema de leche |
| Grasa anhidra de leche | Nata, cuajo, crema agria |
| Lactato | Mantequilla |
| Suero de la leche, whey protein | Margarina que contenga leche |
| Fermento lácteo | Ghee (mantequilla clarificada) |
| Cultura inicial de ácido láctico fermentados en leche o suero de leche | Requesón, queso crema |
| Compuesto lácteo, mezcla láctea | Salsa blanca |
| Proteína láctea del suero de leche microparticulada | Dulce de leche, chantilly, cremas dulces, pudín |
| Diacetil (normalmente usado en cerveza o palomitas de maíz) | Los ingredientes listados en la columna de la derecha, como caseína, caseinato y lactosa, en la lista de ingredientes de la etiqueta de los alimentos industrializados. |
Además, productos que contengan colorantes, aromas o sabor natural de mantequilla, margarina, leche, caramelo, crema de coco, crema de vainilla y otros derivados de la leche pueden contener trazas de la leche. Así, en estos casos, se debe conectar al SAC del fabricante del producto y confirmar la presencia de leche antes de ofrecer el alimento al niño.
Si usted está en duda, sepa cómo identificar si el niño tiene alergia a la leche o intolerancia a la lactosa.
