es.odysseedubienetre.beSi alguna vez se ha preguntado sobre la diferencia entre nuez y nuez, hay algunos puntos clave en los que estos dos frutos secos populares divergen.
Si bien estas dos nueces a menudo se agrupan como deliciosas opciones llenas de grasas saludables, en realidad hay bastantes diferencias entre nueces y nueces.
En términos de apariencia, las pacanas son de color más oscuro que las nueces, pero su forma es pequeña, oblonga y algo plana después de haber sido removidas de su caparazón. Una porción de pacanas, aproximadamente 1 onza, tiene aproximadamente 200 calorías, además de más de una cuarta parte de las grasas saludables mono y poliinsaturadas que se recomienda consumir cada día. Las nueces también son sorprendentemente buenas para su ingesta de proteínas, con aproximadamente 5% en cada porción. Estas nueces también son ricas fuentes de zinc, magnesio, potasio y vitaminas A, B y E. Las nueces también tienen un poco más de fibra y azúcar en la dieta que las nueces. 
En términos de sabor, las pacanas tienden a ser un poco más amargas, y cuando comes estas nueces, hay más de una textura cerosa en la piel exterior. Si es alérgico a las pacanas, los síntomas de esta alergia a las nueces aparecerán casi siempre dentro de la primera hora después del consumo y pueden incluir efectos secundarios como urticaria, sudoración, náuseas, vómitos, mareos, pérdida del conocimiento o anafilaxia.
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15 Sorprendentes beneficios de la nutrición de nuecesLas nueces, por otro lado, tienen un color marrón dorado o amarillento pálido una vez que se retiran de su caparazón, y se desmenuzan o muelen fácilmente, más que las nueces. Una onza de nueces tiene un poco menos de calorías que las pacanas, llegando a alrededor de 200, pero tienen aproximadamente la misma cantidad de grasas "buenas" y ácidos grasos omega-3. El contenido de proteína de las nueces es casi el doble que el de las nueces, lo que las convierte en una de las nueces con mayor contenido de proteínas disponibles.
Si bien el contenido de minerales en nueces no es tan impresionante o diverso, sí contienen niveles más altos de vitaminas B que las pacanas, especialmente la tiamina. El sabor de las nueces es ligeramente más dulce que las pacanas, pero los síntomas de una alergia a nueces son muy similares, incluida la anafilaxis potencialmente mortal para los alérgicos.
