es.odysseedubienetre.beLos beneficios para la salud de la gelatina incluyen su capacidad para mejorar la piel, el cabello y el crecimiento de las uñas, reducir la inflamación de las articulaciones, tonificar el cuerpo y la piel, mejorar la digestión, estimular el crecimiento muscular, fortalecer los vasos sanguíneos y las redes intracelulares, optimizar el metabolismo desintoxica el cuerpo, fortalece los huesos, aumenta el sistema inmunológico, ayuda a regular el peso, elimina los trastornos del sueño y ayuda a acelerar la curación de las heridas.
La gelatina es un elemento único en las dietas diarias de muchas personas. Está hecho de colágeno que se adquiere de diversos subproductos animales. Es una sustancia frágil, incolora, translúcida y sin sabor. Eso no suena particularmente interesante, pero es una parte esencial de muchas sustancias parecidas a los geles, que incluyen gelatinas, helados, yogures, dulces gomosos, malvaviscos, ciertos postres de gelatina y varias salsas. En aplicaciones no alimentarias, incluso se utiliza en fotografía, productos farmacéuticos y diversos productos cosméticos. Puede obtener gelatina en hojas, gránulos o en polvo para uso doméstico. También puede tomar suplementos de gelatina para obtener todos los beneficios de salud en forma concentrada.
Básicamente, la gelatina es una combinación de proteínas y péptidos, por lo que es una maravillosa fuente de aminoácidos que son esenciales para una variedad de procesos corporales. Además, dado que son proteínas derivadas de productos animales, nuestro cuerpo tiene que trabajar menos para descomponerlas de lo que se requiere para las proteínas vegetales antes de cambiarlas a formas utilizables para los humanos. A menudo se adquiere de productos cárnicos y de cuero, pero los productos pesqueros se han convertido recientemente en fuentes populares. Comúnmente, se fabrica a través de pieles de cerdo, caballos y huesos de ganado. Es una industria masiva a escala global, y cada año se producen más de 800 mil millones de libras para diversos usos.
En términos de la composición nutricional de la gelatina, es una buena fuente de numerosas vitaminas, minerales y compuestos orgánicos, incluyendo cobre, selenio y fósforo, además de ser una excelente fuente de proteínas. Por peso seco, la gelatina es 98-99% de proteína, pero no contiene todos los aminoácidos necesarios para los humanos, lo que significa que no es una fuente de proteína completa. Sin embargo, sigue siendo una fuente importante de muchas proteínas que nuestro cuerpo necesita.
Echemos un vistazo a algunos de los beneficios para la salud que se encuentran en la gelatina que la hacen una adición tan útil a nuestra dieta.
Ciertos estudios han demostrado que la gelatina es un elemento importante que aumenta la producción de HGH (Hormona de Crecimiento Humana), mientras que también estimula el metabolismo a través de sus nutrientes y aminoácidos. Además, su contenido de fibra y proteína lo ayuda a sentirse lleno, lo que elimina los antojos de comida y reduce la ingesta excesiva. Esto lo convierte en un artículo de comida útil para las personas que intentan manejar su peso de forma natural.
Las proteínas son una parte esencial de la cicatrización de heridas, y la gelatina contiene un aminoácido específico llamado glicina, que está directamente relacionado con la reducción de la inflamación. Esto significa que una herida puede pasar de la etapa de inflamación a la etapa de curación mucho más rápido, y los aminoácidos y proteínas adicionales ayudan a desarrollar nuevos tejidos cutáneos y cicatriciales.
La gente siempre está tratando de encontrar nuevas formas de cuidar su cabello, piel, uñas y dientes. La queratina, una de las proteínas que se encuentran en la gelatina, se encuentra en grandes cantidades en esas partes de nuestro cuerpo y ayuda a mantenerlas fuertes. Por lo tanto, consumir gelatina es una forma simple y efectiva de garantizar que esos elementos superficiales de nuestro cuerpo estén en buen estado.
Las proteínas que se encuentran en la gelatina, así como en el selenio, fósforo y cobre que se encuentran en cantidades significativas pueden ayudar a mantener sus huesos fuertes y aumentar la densidad mineral ósea en su cuerpo. Esto puede ser un mecanismo defensivo importante contra la osteoporosis, mientras que otros aminoácidos conocidos en la gelatina reducen la inflamación, lo que significa que las condiciones como la artritis también pueden aliviarse al consumir gelatina. Además, la gelatina puede contribuir al desarrollo del cartílago, que fortalece las articulaciones y los huesos y prolonga su longevidad.
La prolina, otro aminoácido que se encuentra en cantidades significativas en la gelatina, se ha relacionado con la función inmune mejorada en animales, lo que significa que podemos mejorar nuestra salud y nuestra capacidad general de combatir infecciones y enfermedades consumiendo gelatina en nuestra dieta diaria.
Los estudios han conectado la glicina a ciclos de sueño mejorados y a la estimulación de ciertos neurotransmisores y enzimas que aumentan la calidad y la duración del sueño. Los ciclos adecuados de sueño y descanso para el cuerpo también son importantes para el funcionamiento general y el metabolismo del cuerpo y afectan la salud de muchas maneras.
La gelatina básicamente seca el colágeno, que es uno de los elementos más importantes en nuestra piel para mantener la elasticidad y la rigidez entre las células dérmicas. Al aumentar la cantidad de colágeno mediante el consumo de gelatina, podemos mantener nuestra piel firme y lucir más joven hasta bien entrada la vejez.
Como se mencionó anteriormente, la gelatina es una maravillosa fuente de aminoácidos y está cerca de una fuente de proteína completa. Esto significa que todas las actividades metabólicas del cuerpo mejoran al comer gelatina, incluida la creación de nuevas células, la eliminación de células enfermas o insalubres, el aumento de los músculos, el uso y absorción adecuados de nutrientes y una serie de otras funciones esenciales en nuestro cuerpo
Se ha descubierto que la gelatina se une de forma natural al agua, lo que aumenta el grosor de las heces, de forma muy parecida a como lo hace la fibra. Al mejorar la mayor parte de nuestras heces, la gelatina puede reducir condiciones como el estreñimiento, estimular los jugos digestivos y aumentar el movimiento peristáltico en los músculos intestinales lisos. Esto puede ayudar a mejorar muchos problemas de salud diferentes, ya que el estreñimiento y la incapacidad de absorber nutrientes en forma adecuada pueden ser un problema importante para nuestra salud.
Los estudios han conectado la gelatina a la curación del tracto digestivo, y muchas reacciones alérgicas a menudo se atribuyen a un "intestino permeable" que no puede procesar ciertas sustancias. Por lo tanto, al curar cualquier rasgadura o problema en el tracto digestivo, la gelatina puede curar problemas alérgicos y hacer que nuestro cuerpo se abra para manejar una variedad de alimentos.
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Los únicos efectos secundarios comúnmente reportados de la gelatina son eructos, hinchazón y malestar estomacal, pero estas reacciones son raras. Además, hubo un breve momento en que las personas estaban preocupadas acerca de las enfermedades de los animales, como la enfermedad de las vacas locas, que se transfirieron a la gelatina. Sin embargo, esto nunca ha sido confirmado y las Administraciones de Alimentos y Medicamentos de todo el mundo no han declarado riesgos saludables.
