7 Buenas razones para comer más piña y mejorar la salud

La piña es una fruta tropical de la familia de las frutas cítricas, como la naranja y el limón, que son ricas en vitamina C y otros antioxidantes, que son esenciales para garantizar la salud.

Esta fruta puede ser consumida fresca o en forma de conservas, añadiendo en diversas preparaciones como jugos, postres y dulces.

El consumo regular de piña trae los siguientes beneficios para la salud:

1. Actuar como anti-inflamatorio, por ser rico en bromelina;
2. Prevenir enfermedades cardíacas y cáncer, por ser rico en vitamina C;
3. Reducir los riesgos de trombosis, por contener bromelina y antioxidantes;
4. Aliviar los dolores en las articulaciones, por actuar como anti-inflamatorio;
5. Ayudar en la pérdida de peso, por ser rico en agua y fibras, que aumentan la saciedad;
6. Mejorar la salud de la piel y del cabello, por contener vitamina C y betacaroteno;
7. Disminuir los dolores musculares del post-entrenamiento, ya que es anti-inflamatorio y favorece la recuperación muscular.

Para obtener estos beneficios, se debe consumir una rebanada gruesa de piña al día, que pesa alrededor de 80 g.

Además, la piña se puede utilizar como suavizante de carnes, ya que es rico en bromelina, una enzima que se encuentra principalmente en el tallo y que descompone las proteínas de la carne. Ver recetas naturales que combaten la mala digestión.

Información Nutricional

La tabla siguiente trae la información nutricional para 100 g de piña fresca.

Cantidad: 100 g
Energía: 48 kcal
Carbohidratos: 12,3 g	Potasio: 131 mg
Proteínas: 0,9 g	Vitamina B1: 0,17 mg
Grasas: 0,1	g vitamina C: 34,6 mg fibras
: 1 g	calcio mg 22

piña El postre puede ser consumido como comida principal, también se puede utilizar en ensaladas de frutas, pasteles, ensaladas de verduras o como acompañamiento del plato principal.

Pastel de piña

Ingredientes:

• 1 huevo
• 2 cucharas de yogur natural descremado
• 1 cucharadita de requesón light
• 1 y 1/2 cucharadas de salvado de avena
• 1 cucharada de leche en polvo desnatado
• 1/2 pacote de jugo en polvo de piña con jengibre, preferiblemente sin azúcar
• 1 cucharada de levadura en polvo
• Esencia de vainilla al gusto

Cobertura:

• 4 cucharadas de leche descremada en polvo
• 100 ml de leche descremada
• 1/2 pacotino de jugo en polvo de piña con jengibre (el mismo utilizado para la masa)
• 1 cucharada de postre de gelatina cero de piña
• Abacaxi en cubos para cubrir

Modo de preparación:

Golpear el huevo con jabón un tenedor o en la batidora hasta que esté bien cremoso. Añada los demás ingredientes mezclar bien hasta que sea homogéneo. Colocar la masa en un recipiente propio para microondas y en el formato deseado de la torta, llevando al microondas por cerca de 2:30 minutos o hasta que la masa empiece a desgastar de los bordes.

Para la cubierta, se deben mezclar todos los ingredientes hasta formar una crema, colocando sobre la masa de la torta. A continuación, añadir la piña picada para cubrir.

Mousse light de piña

Ingredientes:

• 1/2 piña picada
• 100 ml agua para cocinar la piña
• 2 cucharas de sopa edulcorante culinario
• 500 ml leche descremada
• 135 ml de agua tibia
• 1 paquete de gelatina de piña sin azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Modo de preparación:

Hervir la piña picada en el agua con el edulcorante culinario durante unos 6 minutos. Disolver la gelatina en el agua tibia y batir la licuadora con la leche y la esencia de vainilla. Añadir la piña a la mezcla de gelatina y llevar a la licuadora, dando pequeñas pulsadas para mezclar sin triturar todo. Colocar en un recipiente con el formato deseado de la mousse y llevar a la heladera hasta que se endurezca.