es.odysseedubienetre.beLos beneficios para la salud de la col rizada incluyen su capacidad para prevenir el escorbuto, estimular el sistema inmunitario, mejorar el metabolismo y ayudar a aumentar de peso. También ayuda a mantener la salud y la funcionalidad de los riñones, regula la actividad hormonal en el cuerpo y mejora los procesos digestivos.
El nombre científico de la col rizada de mar es Crambe maritima y crece silvestre alrededor de las costas de Europa, que se extiende desde el Océano Atlántico hasta el Mar Negro. Es un pequeño arbusto que crece bien en un suelo muy salado, y sus raíces jóvenes, carnosas y blancas se cosechan. Las hojas de col rizada también se utilizan como ensaladas verdes en muchas culturas. Debe consumirse rápidamente después de la cosecha, pero el corazón de la planta no debe dañarse, ya que puede vivir varios años y producir continuamente frutos vegetativos.
La col rizada de mar es una planta que a menudo se pasa por alto debido a su hermano en tierra, la col rizada, a menudo recibe mucha más atención. Kale es una de las figuras más populares del mundo vegetal, pero la col rizada también es un elemento importante y beneficioso de la salud humana que se ha cultivado durante miles de años. Históricamente, la col rizada fue utilizada por los griegos y se cultivó ampliamente desde el siglo XVI.
La col rizada no se ha estudiado ampliamente, pero algunos de sus nutrientes son bien conocidos. Debido a las ubicaciones inusuales donde crece, la col rizada marina puede proporcionar un perfil mineral único a la dieta humana, que incluye yodo, azufre, vitamina C y compuestos de trazas minerales.
La amplia disponibilidad de este vegetal lo ha hecho popular a lo largo de la historia, pero los beneficios para la salud asociados hacen que sea una bendición para las personas que desean agregar un vegetal marino a su dieta.
Los beneficios para la salud de la col rizada incluyen su capacidad para mejorar la digestión, aumentar la frecuencia de la orina y aumentar la inmunidad, entre otros.
Al igual que otros miembros de la familia Brassicaceae, la col rizada contiene un alto contenido de fibra dietética, por lo que es muy beneficioso para la digestión. La fibra ayuda a aumentar las heces y moverlas a través del tracto digestivo, eliminando así problemas comunes como estreñimiento, hinchazón, calambres, exceso de gases e incluso diarrea. Al promover un sistema digestivo saludable, este vegetal puede ayudar a prevenir diversas enfermedades gastrointestinales, incluido el cáncer de colon.
El contenido mineral de la col rizada, así como sus propiedades estimulantes del metabolismo, proporciona a este vegetal interesante algunas propiedades diuréticas, lo que significa que estimula la micción. Esto promueve el enjuague de toxinas del cuerpo porque los riñones pueden trabajar a un nivel más funcional. Esto también ayuda a librar al cuerpo del exceso de sales, agua y grasa, ya que la orina se compone de aproximadamente 4% de grasa.
Se ha descubierto que la col rizada tiene un nivel muy alto de vitamina C (ácido ascórbico), que es una de las vitaminas esenciales que pueden estimular el sistema inmunitario para aumentar su producción de glóbulos blancos. Por lo tanto, puede optimizar su sistema inmune y ayudarlo a defenderse de todo, desde el resfriado común hasta el cáncer, gracias a las actividades antioxidantes de la vitamina C.
Regulación hormonal El yodo es uno de los minerales más infravalorados, pero esencial para la salud humana. Sin yodo, la glándula tiroides no podría producir una cantidad de hormonas, incluida la tiroides. Al regular activamente el sistema endocrino con un nivel saludable de yodo, la col rizada puede mantener su cuerpo funcionando sin problemas y garantizar que todos sus procesos hormonales se mantengan equilibrados. Esto también ayuda a aumentar su metabolismo, evitando así el exceso de peso, la fatiga y el mal funcionamiento de los sistemas orgánicos.
Aunque la mayoría de los adultos conscientes de la salud se preocupan por perder peso, hay muchas personas que necesitan aumentar de peso rápidamente. Los niveles muy altos de carbohidratos en la col rizada (comparable a las papas) significa que puede ayudarlo a aumentar de peso rápidamente, en particular después de un exceso de ejercicio, enfermedad o recuperación de una lesión o cirugía.
Ver también
11 asombrosos beneficios de la col rizada
5 beneficios comprobados del ayuno de jugoLos brotes de col rizada son ampliamente utilizados de la misma manera que los espárragos en términos de preparación culinaria, y también se pueden comer crudos con vinagreta ligera. También se pueden hornear y comer como guarnición.
Palabra de advertencia: No existen peligros conocidos para esta planta, aunque tenga cuidado de solo almacenar hojas blanqueadas durante largos períodos de tiempo, ya que los tallos no permanecen frescos por mucho tiempo. Deben cosecharse y consumirse con relativa rapidez. ¡Aparte de eso, disfruta de esta nueva adición a tu perfil de vegetales dietéticos!
