es.odysseedubienetre.beCuando se le preguntó - ¿Setas verduras? - muchas personas no saben la respuesta, ya que puede ser un poco confuso.
Cuando se trata de la clasificación correcta de los hongos, muchas personas inmediatamente los colocan en la categoría de vegetales. Ahora, aunque los champiñones a menudo se cocinan con otras verduras y tienen algunos nutrientes similares, los hongos se clasifican con mayor precisión como hongos. Aún más específicamente, los hongos son los cuerpos portadores de esporas que crecen en ciertas variedades de hongos.
El término vegetal se usa a menudo para incluir partes comestibles de "plantas", pero para fines culinarios, la mayoría de la gente consideraría que los hongos pertenecen al grupo de vegetales. El fruto es una parte comestible de la planta, pero es el órgano que porta la semilla de una planta y se desarrolla a partir del ovario o flor agrandados. Si bien los champiñones y las frutas tienen un propósito similar: distribuir semillas / esporas para un mayor crecimiento, no pertenecen al mismo grupo.
Top 4 sustitutos de hongos porcini 7 mejores beneficios de hongos porciniLa clasificación difícil es la carne, ya que mucha gente piensa en los hongos como un reemplazo de carne viable. En términos de textura y versatilidad en diferentes comidas, los hongos tienen similitudes con la carne, incluyendo reservas de proteínas densas y minerales clave, como el hierro. El perfil de sabor de los champiñones, a menudo descrito como umami, también es compartido por ciertos tipos de carne, especialmente carne de res. Dicho esto, por definición, la carne es un producto animal, y los hongos no se consideran animales.
Como puede ver, las setas ocupan un espacio versátil y único dentro de nuestra dieta, incluso si es difícil determinar con exactitud qué clasificación requiere.
