Cricket Harina: beneficios y nutrición

¿Qué es Cricket Flour?

La harina de grillo es alternativa a las harinas a base de granos que están hechas de grillos en polvo. También conocido como polvo de cricket, este es un alimento sorprendentemente rico en nutrientes si puede pasar el hecho de que está comiendo insectos triturados. Los grillos son comestibles y se presentan en muchas culturas como un manjar. La harina de grillo tiene un sabor suave y a nuez, lejos de ser desagradable, y la salud se beneficia más de lo que compensa la extraña fuente.

Tabla nutricional

A diferencia de la mayoría de las harinas a base de granos, el polvo de cricket no contiene altos niveles de carbohidratos, sino que está compuesto principalmente de proteínas, fibra dietética, grasas insaturadas y diversas vitaminas y minerales. El contenido de proteína es particularmente impresionante ya que es un producto animal; esta harina contiene aproximadamente 13 gramos de proteína en una porción de 100 gramos, aproximadamente la mitad de la proteína que puede obtener de la carne.

Cómo hacer Cricket Harina?

Si desea agregar harina de cricket a su dieta, en realidad puede hacer su propia harina de cricket en casa, pero es un proceso bastante intenso y es mucho más fácil comprar harina de grillo de una compañía más grande.

Paso 1: Adquirir una gran cantidad de grillos (200-300 para un solo lote).

Paso 2: Seque los grillos en un deshidratador, congélelos o séquelos en un horno.

Paso 3: muele los grillos secos a fondo.

Paso 4: Tamiza los grillos molidos para quitar las partes más gruesas que no se muelen también.

Paso 5: tamiza a través de un grano más fino para producir una harina suave y uniforme.

Después de hacer la harina, puedes usarla para hacer pan, panqueques, licuados y galletas, a menudo usando una cantidad de grillo en polvo un poco más pequeña que la que se requiere para la harina regular.

Beneficios de la Harina Cricket

Los beneficios de la harina de cricket incluyen los siguientes:

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