Su riqueza en vitamina C es esencial para evitar enfermedades como el escorbuto, que surge cuando hay carencia de esta vitamina. Las frutas ácidas no son tan ácidas como el jugo gástrico, pero pueden aumentar la acidez en el estómago, por lo que no deben consumirse en caso de gastritis o reflujo gastroesofágico, por ejemplo.
Las frutas, como la papaya, naranja y ciruela, son excelentes aliadas para combatir el estreñimiento, incluso en las personas con un gran historial de intestino atrapado. Estas frutas contienen grandes cantidades de fibras y de agua, lo que acelera el tránsito intestinal y favorece la formación de las heces.
Las frutas son buenas fuentes de fibras solubles, que aumentan la saciedad disminuyendo la voluntad de comer por formar un gel en el estómago, y también son buenas fuentes de fibras solubles que aumentan el bolo fecal y combaten el estreñimiento, previniendo inclusive el cáncer de intestino. Para hacer una ensalada de frutas para adelgazar, rica en fibra y deliciosa, basta con elegir las frutas que más le gustan en la tabla, dando preferencia a aquellas que tienen menos calorías.
La ventaja de utilizar frutas ricas en hierro es que estas son, en general, también ricas en vitamina C, elemento indispensable para la absorción del hierro de origen vegetal por el organismo, y ayudan a prevenir o tratar la anemia, por ejemplo. Ver otros alimentos ricos en hierro. Saber cuáles son las frutas ricas en hierro es importante para los vegetarianos, por ejemplo, pues pasan a no consumir carne, que es una excelente fuente de hierro.
La genisteína forma parte del grupo de compuestos llamado isoflavonas, que está en la soja y que tiene beneficios para el cuerpo como ser un poderoso antioxidante e inhibir el crecimiento de células cancerígenas y hasta en la prevención y tratamiento de Alzheimer. Esta sustancia puede ser encontrada principalmente en los granos de soja y en sus derivados, pero también está presente en alimentos como frijoles, garbanzos y guisantes.
Glucomannan es una fibra vegetal soluble en agua derivada de la raíz de Konjac, que es una planta medicinal llamada científicamente de Amorphophallus konjac , muy consumida en Japón y China. Esta fibra es un inhibidor natural del apetito porque junto con el agua forma un gel en el sistema digestivo, lo que aumenta el tiempo de digestión de los alimentos, y ayuda a bajar el colesterol y los triglicéridos, siendo excelente para combatir el hambre y el vaciamiento el intestino, disminuyendo la hinchazón abdominal.
La glucosamina y condroitina que son dos sustancias fundamentales para el tratamiento de la artritis, la artrosis, el dolor en las juntas y la destrucción de las articulaciones. Estas sustancias cuando se utilizan conjuntamente ayudan en la reconstrucción de los tejidos que forman el propio cartílago, combatiendo la inflamación y el dolor.
Goji berry es una fruta roja de origen chino, que puede ser un excelente suplemento nutricional natural. Se puede encontrar fresca, deshidratada o incluso en forma de cápsulas, para quienes no aprecian el sabor. Los beneficios de la introducción de esta fruta en la alimentación diaria son muchos porque la goji berry y sirve para: Ayudar a adelgazar , pues es pobre en calorías y mejora la digestión, dando la sensación de saciedad; Proteger la visión , por contener el aminoácido taurina y vitamina A, que protegen las células del ojo; Fortalecer el sistema inmunológico , pues es rica en vitamina C y selenio; Mejorar la piel , por ser rica en carotenoides, fuertes antioxidantes que mantienen la salud de las células; Prevenir enfermedades como gripes, aterosclerosis y cáncer, por ser rica en antioxidantes; Mejorar el humor y reducir el estrés , por contener vitamina B6, que aumenta la producción de serotonina, la hormona del buen humor.
La goma guar es un tipo de fibra soluble que es muy utilizado en recetas como espesante, para dar consistencia cremosa y volumen a la masa de panes, pasteles y galletas. Además, por ayudar en el funcionamiento intestinal, también funciona como suplemento para combatir el estreñimiento. Se puede encontrar en las tiendas de productos de nutrición o de panificación, y entre sus beneficios, están: Ayudar a adelgazar , por aumentar la sensación de saciedad y reducir el hambre; Ayudar a controlar el colesterol ; Ayudar a controlar la diabetes , ya que reduce la velocidad de absorción del azúcar en la sangre; Combatir el estreñimiento , por estimular el movimiento intestinal y la formación de las heces.
Algunos ejemplos de suplementos a base de isoflavonas de soja son: Isoflan , de Bionatus. Precio aproximado: 40 reales; Isosoy , de Herborisa. Precio aproximado: 38 reales; Gérmen de soja , de Vital Natus. Precio aproximado: 28 reales; Isoflavona de soja, de Good in natural. Precio aproximado: 40 reales; Isoflavine , de Herbarium.
