La gelatina natural de agar ágar es un buen sustituto de la gelatina en polvo. El agar ágar es un mucilaje de algas marinas rojas que posee un buen sabor, además de estar exenta de colorantes artificiales, lo que trae verdaderos beneficios para la salud. Basta con añadir 4 g de polvo de agar de agar en 500 ml de un jugo de fruta natural y llevar al fuego bajo, revolviendo siempre.