La goma guar es un tipo de fibra soluble que es muy utilizado en recetas como espesante, para dar consistencia cremosa y volumen a la masa de panes, pasteles y galletas. Además, por ayudar en el funcionamiento intestinal, también funciona como suplemento para combatir el estreñimiento. Se puede encontrar en las tiendas de productos de nutrición o de panificación, y entre sus beneficios, están: Ayudar a adelgazar , por aumentar la sensación de saciedad y reducir el hambre; Ayudar a controlar el colesterol ; Ayudar a controlar la diabetes , ya que reduce la velocidad de absorción del azúcar en la sangre; Combatir el estreñimiento , por estimular el movimiento intestinal y la formación de las heces.