El consumo de alimentos ricos en hierro, como las carnes rojas o el pan de cebada, por ejemplo, pueden ayudar a curar la anemia cuando es causada por la deficiencia de hierro en la sangre. Sin embargo, los alimentos ricos en hierro son importantes en todas las fases de la vida y deben ser consumidos con frecuencia, especialmente, en gestantes, bebés y ancianos, pues estos grupos poseen una necesidad mayor de hierro en el organismo.
Los alimentos ricos en lisina son principalmente leche, la carne. La lisina es un aminoácido esencial que puede usarse para el herpes, porque disminuye la replicación viral del virus del herpes reduciendo la recurrencia, la severidad y el tiempo de recuperación de las manifestaciones del herpes labial o genital.
Los alimentos ricos en metionina son principalmente huevos, nueces, leche y derivados, peces, mariscos y carnes, que son alimentos ricos en proteínas. La metionina es importante para la ganancia de masa muscular por aumentar la producción de creatina, una proteína que estimula la hipertrofia y es utilizada por los atletas para acelerar el crecimiento de los músculos.
Esta vitamina actúa en el organismo desempeñando funciones como mejorar la circulación sanguínea, aliviar la migraña y mejorar el control de la diabetes, pudiendo también ser utilizada en la forma de suplementos para ayudar en el control del colesterol alto. Ver más funciones aquí. Cantidad de Niacina en los alimentos La tabla siguiente trae cantidad de niacina contenida en cada 100 g de alimento.
Los alimentos ricos en omega 3 son excelentes para el buen funcionamiento del cerebro y por eso pueden ser utilizados para mejorar la memoria, siendo favorable a los estudios y al trabajo. Sin embargo, estos alimentos también pueden ser utilizados como complemento terapéutico de la depresión e incluso en el tratamiento de las inflamaciones crónicas, como tendinitis.
El potasio se encuentra principalmente en alimentos de origen vegetal como las frutas y vegetales y la cantidad adecuada de ingesta de potasio para adultos es de 4700 mg al día, que es fácilmente alcanzada a través de la alimentación. Lista de alimentos ricos en potasio Alimentos Unidad Peso Potasio Energía Hojas de remolacha cocidas Media taza 72 g 654 mg 27 calorías Aguacate Media unidad 100 g 602 mg 162 calorías Yogur desnatado 1 taza 245 g 573 mg 186 calorías Jugo de naranja 1 vaso 248 g 484 mg 159 calorías Banana 1 unidad 118 g 467 mg 1447 calorías Semilla de calabaza 1 / 4 taza 57 g 457 mg 327 calorías Salsa de tomate enlatado Media taza 123 g 454 mg 49 calorías Cacahuete Media taza 72 g 453 mg 415 calorías Leche desnatada 1 vaso 245 g 407 mg 88 calorías Lenteja cocida Media taza 99 g 365 mg 127 calorías Mamón papaya 1 taza 140 g 360 mg 95 calorías Guisante cocido Media taza 98 g 355 mg 98 g 355 mg 69 calorías Jugo de uva 1 taza 253 g 334 mg 334 mg 334 mg 334 mg 334 mg 135 calorías Beterraba cocida Medida de la taza 100 g 332 mg 76 calorías Carne de buey cocida 1 trozo 100 g 323 mg 207 calorías Puré de patata Media taza 105 g 303 mg 124 calorías Sardina cruda 1 unidad 100 g 297 mg 124 calorías Calabaza Media taza 123 g 252 mg 49 calorías Zanahoria cruda 1 unidad 72 g 232 mg 36 calorías Pera 1 unidad 166 g 207 mg 105 calorías Tomate fresco cortado Media taza 90 g 200 mg 18 calorías Tofu Media taza 124 g 150 mg 94 calorías Queso tipo Minas 1 100 g 153 mg 373,5 calorías Coco, seco (20g) o fresco 1/4 taza 33 g 110 mg 208 calorías La falta de potasio llamada técnicamente de hipocalemia puede dar lugar a pérdida de peso apetito, calambres, parálisis muscular o confusión.
Los alimentos más ricos en proteínas son los de origen animal como carne, pescado, huevo, leche, queso y yogurt. Además de estar presentes en grandes cantidades, las proteínas de estos alimentos también son de mejor calidad, siendo más fácilmente utilizadas por el organismo. Sin embargo, vegetales como guisantes, frijoles y soja también poseen buenas cantidades de proteína, y pueden ser utilizados en una dieta equilibrada para mantener el buen funcionamiento del cuerpo, además de ser importantes componentes de dietas vegetarianas.
La cantidad recomendada de selenio para un adulto es de 55 microgramos por día, y su consumo adecuado es importante para funciones como fortalecer el sistema inmunológico y mantener una buena producción de las hormonas de la tiroides. Ver todos los beneficios aquí. Cantidad de Selenio en los alimentos La tabla siguiente trae la cantidad de selenio presente en 100 g de cada alimento: Alimentos Cantidad de Selenio Energía Castaña del pará 4000 mcg 699 calorías Harina de trigo 42 mcg 360 calorías Pan francés 25 mcg 269 calorías Gema de huevo 20 mcg 352 calorías Pollo cocido 7 mcg 169 calorías Clara de huevo 6 mcg 43 calorías Arroz 4 mcg 364 calorías Leche en polvo 3 mcg 440 calorías Frijoles 3 mcg 360 calorías Ajo 2 mcg 134 calorías Repollo 2 mcg 25 calorías El selenio presente en alimentos de origen animal es mejor absorbido por el intestino cuando se lo compara al selenio , que es importante variar la dieta para obtener una buena cantidad de ese mineral .
Los suplementos de taurina existen en forma de cápsulas, o polvo, para la ingestión oral. Ellos ayudan a disminuir las pérdidas de proteína y maximizar el aprovechamiento de proteínas ingeridas. La taurina, generalmente, se utiliza en los complementos alimenticios combinados con la creatina para potenciar el crecimiento muscular durante entrenamientos de musculación.
Los alimentos ricos en Vitamina A son principalmente hígado, yema de huevo y aceites de pescado. Los vegetales como zanahoria, espinaca, mango y papaya también son buenas fuentes de esa vitamina porque contienen carotenoides, sustancia que en el organismo será transformada en vitamina A. La vitamina A tiene funciones como mantener la salud de la visión, la piel y el cabello, fortalecer el sistema inmunológico y garantizar el buen funcionamiento de los órganos reproductivos.
