La nueva Rueda de los Alimentos enseña a hacer una alimentación sana, que es una alimentación variada, completa y equilibrada. En una alimentación variada se deben comer alimentos diferentes dentro del mismo grupo de alimentos, por ejemplo, varias frutas y no comer siempre la misma. Una alimentación completa significa comer todos los alimentos presentes en la rueda de alimentos, ya que todos los alimentos son importantes para el organismo.
La piña es un gran remedio casero para reumatismo, pues es una fruta rica en vitamina C. Pero como esta vitamina es muy volátil y se pierde rápidamente, se recomienda consumir la piña tan pronto como se abra, en su forma natural . Una forma económica de aprovechar toda la piña es cortarlo en pedazos y congelarlos en pequeñas bolsas para congelación.
Tomar leche de alpiste es otra alternativa de bebida vegetal para vegetarianos, intolerantes a la lactosa y personas con alergia a la proteína de la soja. Esta leche de origen vegetal se puede utilizar en la preparación de vitaminas con frutas, avena, panqueques o sólo para ser bebido caliente con canela.
Después de la donación, estos alimentos pasan por un proceso de retirada de toda el agua y se trituran hasta que se conserven en la consistencia de harina, similar a lo que se hace para crear la leche en polvo. Este proceso mantiene los nutrientes de los alimentos y aumenta su validez, permitiendo que la harina sea guardada y utilizada por hasta 2 años.
Los jugos de frutas cítricas y vegetales de hoja verde de color oscuro son excelentes para curar la anemia de hierropriva porque son ricos en hierro y vitamina C, que ayuda a absorber mejor el hierro. Estos jugos pueden ser ingeridos diariamente pero no deben ser la única forma de tratamiento, siendo importante también el consumo diario de alimentos ricos en hierro como filete de hígado, carne de vaca y yema de huevo.
El maíz trae beneficios para la salud como proteger la visión, por ser rico en los antioxidantes luteína y zeaxantina, y mejorar la salud intestinal y adelgazar, debido a su alto contenido de fibras que regulan el funcionamiento del intestino y aumentan la sensación de saciedad. El maíz puede ser consumido cocido o incluido en varias recetas, como ensaladas, pasteles, galletas, tartas, canjica y pamonha, además de poder ser incluido en preparaciones como arroz, salsas y carnes.
La mantequilla de almendras, también conocida como pasta de almendras, es rica en proteínas y grasas buenas, trayendo beneficios para la salud como disminuir el colesterol mal, prevenir aterosclerosis y estimular la ganancia de masa muscular en practicantes de actividades físicas. Puede ser usada en varias recetas en la cocina, pudiendo ser incluida en galletas, pasteles, consumida con panes, tostadas y para incrementar las vitaminas en el pre o post-entrenamiento.
La manzana es muy eficiente para reducir la retención de líquidos y limpiar el organismo porque es rica en agua y fibras que ayudan a desintoxicar el organismo y mejorar el funcionamiento de los riñones, permitiendo eliminar más fácilmente todos los líquidos acumulados en los tejidos. Además, la manzana también combate el estreñimiento, alivia los dolores de gastritis y es una excelente ayuda para quien está tratando de adelgazar.
En general, se recomienda utilizar una comida de bajo índice glucémico antes del entrenamiento o de la prueba, seguida del consumo de carbohidratos de alto índice glucémico durante pruebas largos y, para la recuperación, se debe consumir alimentos de medio a alto índice glucémico en el post-entrenamiento para aumentar y mejorar la recuperación muscular.
Los mejores alimentos para tratar el dolor de cabeza son los calmantes y aquellos que mejoran la circulación sanguínea, como plátano, maracuyá, cereza, y los alimentos ricos en omega 3, como el salmón y la sardina. La ventaja de adoptar esta alimentación es evitar el uso frecuente de analgésicos para aliviar el dolor, porque a pesar de no tratar el dolor de cabeza, estos alimentos pueden retrasar la aparición del dolor de cabeza.
