El plátano es una fruta versátil que se puede utilizar en diversas recetas, tanto dulces y salados. Ella todavía ayuda a sustituir el azúcar, trayendo un sabor dulce para la preparación, además de dar cuerpo y volumen para tortas y tortas. Una buena sugerencia es usar siempre el plátano bien maduro, pues así se queda más pasta y no sujeta el intestino.